“打游戏都能设专业，面对更加庞大的肉类市场，为什么北大不能设立一个‘屠夫’专业呢?”4月25日上午，在北京大学现代农学院举办的创业系列讲座上，重回母校的“北大屠夫”陈生发出了倡议。他告诉全场师弟师妹，中国农业正迎来百年一遇的创业风口，在市场经济选择与现代农业发展的大环境下，大学高等教育也应该与时俱进、创新变革，大学生创业莫再错过良机。
中国肉类市场规模接近3万亿
4月25日上午，北京大学第二教学楼双创中心开展了一场名为“中国农业：百年一遇的创业风口”主题讲座，演讲人正是有“北大屠夫”之称的84届校友陈生。陈生90年代下海自主创业，随后经营猪肉产业，如今身价过百亿。
2017年12月13日北京大学现代农学院正式成立，北大老校长许智宏院士被聘为首任院长。今天许智宏夜来到了讲座现场。他曾经在“北大才子卖猪肉”事件中发声“我北大学子既可以做国家领导人，可以做科学家，也可以卖猪肉。”陈生亦公开表态，要将猪肉卖出北大水平。在陈生看来，北大设立新的现代农学院，完全可以抢占先机，培养出新时代下的新“农民”，成为行业带头人。同样，北大能设立农学院，农学院里为什么不能设立一个“屠夫”专业呢?
他说， 2017年，中国肉类市场规模接近3万亿，其中仅猪肉市场就有1.2万亿，而 2017年中国游戏市场实际销售收入2000多亿元。“一看到有市场，国内的好几所高校先后开办电子竞技专业。对比我们生猪市场，1.2万亿的盘子是游戏市场6倍，从市场角度分析，养猪卖肉比打游戏有前途得多。那为什么我们的大学不能建立“屠夫”专业呢?”陈生说。
中国农业正迎来百年一遇的创业风口
中国经济的高速增长，不但引发了对食品的强大需求，同时也给传统农业的“蜕变”提供了强大的动力。需求与供给的激烈变动，将创造出无数的创业机会。
陈生告诉在座的师弟师妹，现代农业领域正面领着前所未有，甚至是百年一遇的创业风口，而畜牧类又是农业领域的重头戏。现在所做的农业项目，已经完全不同于旧观念中面朝黄土背朝天的传统农业。就以壹号土猪为例，涵盖了整个生猪从生物育种、生态养殖、疾病防控、动物营养，到市场营销、企业管理等全产业链环节，这是完全不同于传统农业的一种现代农业经营模式。屠夫已经不仅仅是从前的杀猪宰牛，它可以涵盖从养殖到屠宰到经营，上中下游全部领域，在这个庞大的产业链中，会产生无数的创业机会。
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