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孙国亮:饲料企业如何规划和制定品质目标

来源:爱畜牧 2017-05-14 10:02:25| 查看:

  饲料企业在内部的管理过程中经常会召开各种会议制定公司发展的各种战略目标,例如企业战略发展目标、企业销量目标、企业利润目标等,但是唯独缺少了一个支撑这些发展目标的核心目标——品质目标!企业的所有发展目标都离不开企业创造的利润,没有利润企业制定的所有目标将成为无源之水和无本之木!而企业的利润来源于企业产品的销量,企业产品的品质又决定企业销量,说到底还是稳定的的高品质产品才能带来稳定的高额利润,稳定的高额利润才能促进企业各种目标的实现和企业的快速发展,那么如何规划和制定企业品质发展的目标呢?
 
孙国亮:饲料企业如何规划和制定品质目标
  
  第一、精细筛选与品评,设计您的原料品质控制目标。
  
  第二、精细准确与严谨,设计您的检验品质控制目标。
  
  第三、精细整洁与新鲜,设计您的仓储品质控制目标。
  
  第四、精细精益与高效,设计您的现场品质控制目标。
  
  第五、精细预防与素养,设计您的全员品质管理目标。
  
  第一、精细筛选与品评,设计您的原料品质控制目标。笔者受邀去过很多饲料企业品评原料,有很多企业的原料都没有精心精细的筛选与品评,例如制造教保料使用的玉米,根本没有相关的筛选指标,例如品种指标、地域指标、新陈指标、水分指标、容重指标、色泽指标、清洁指标、热损指标、破损指标、病斑指标等20项筛选指标,正因为没有这些指标从而使用的各种原料达不到标准导致产品没有做到极致,而出现这些问题的根源在于企业没有相关的标准与流程,更没有相关的专业人员对标准进行解读与培训,所以更谈不上后续的落实与监督。因此,企业如果制定品质目标,必须首先把原料品质目标制定与规划完整。
  
  第二、精细准确与严谨,设计您的检验品质控制目标。笔者受邀去过很多饲料企业的品控中心或者检验中心参观和指导,发现很多饲料企业的检测部门没有创新意识,总是检测老几样常规项目,分析仪器污染和标准溶液长时间没有标定导致检验数据不精准,从而使分析化验失去应有的价值,作为饲料企业的分析检测机构,必须保持精细准确与严谨的工作态度,分析化学的基础就是准确,递交不准确的检测数值就是渎职犯罪,在保证数据准确的情况下要提高效率和勇于开拓创新,制定匹配自己的产品的检测项目,例如公司如果是制造教保料产品,应该制定匹配教保料品质的过氧化值、脂肪酸值、淀粉糊化度、组胺、枸溶磷、乳糖含量等20项非常规检测指标。因此,企业如果制定品质目标,必须把检测化验的品质目标制定与规划完整。
  
  第三、精细整洁与新鲜,设计您的仓储品质控制目标。笔者受邀去过很多饲料企业的仓库参观和指导,最大的感触就是原料不新鲜、交叉污染和掺杂使假。打造极致产品的首要因素就是原料必须新鲜,有很多企业的原料在库房里酸败、霉变与虫蛀,根本原因在于缺乏相关的制度与流程,没有制定有关原料入库后复检、巡检、抽检、定检等仓储品控的10个监控点与相关的处理措施,导致原料在库房或者筒仓内发生质变。因此,企业如果制定品质目标,必须把仓储品质目标制定与规划完整。
  
  第四、精细精益与高效,设计您的现场品质控制目标。笔者受邀去过很多饲料企业的生产车间参观和指导,除了少数几家外企外,大部分企业都没有把精益化质量管理做彻底,只有把精益化质量管理做彻底才能带来高效的生产业绩,另外就是没有抓住生产现场的品质关键点,例如制造教保料的企业要从原料配料开始到成品运输与之匹配的有50个品质关键点,必须认真的把这50个关键点严格执行到位才能打造极致的教保料产品。因此,企业如果制定品质目标,必须把现场品质目标制定与规划完整。
  
  第五、精细预防与素养,设计您的全员品质管理目标。最后一项核心的就是全员品质管理体系的设计,制定全员品质管理活动要有10个品质管理体系为依托,在设计全员品质管理体系时务必保持三个参与和三个一切,即全员品管、全员参与、全员开展品管活动,三个一切,即一切为顾客着想、一切以预防为主、一切用数据说话。

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