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就用这五招,他竟然把一个亏损上百万的猪场救活了!

来源:知猪侠 2016-11-19 10:50:09| 查看:

  “几年前,我曾受一个猪场场长的邀请前去做技术指导。这真的是一个问题猪场,不是因为规模小,也不是因为猪场设备不行,而是因为该猪场的生产成绩非常差:一个基础母猪2000多头的育肥猪场,总存栏仅1.2万头,而正常情况下总存栏应该达到2万头;曾有一个月出生1900头仔猪,却死亡了2400头猪,当月出生的仔猪大部分死亡。”回忆起初次看见该猪场生产报表时的情景,老刘仍然惋惜不止。
 
就用这五招,他竟然把一个亏损上百万的猪场救活了!

  老刘,是兽医在线一位技术老师,有20多年的猪场管理经验。他喜欢养殖户朋友叫他“老刘”,他说这样叫很亲切。

  在这种情况下,老刘临危受命,来到猪场做技术顾问,指导了半年之久。那半年后该猪场是什么情况呢?

  “我去了一个月之后,猪场当月的死亡数降为500头;半年后,猪场的存栏增加到了2.2万头,也就是半年时间存栏增加了1万头。”老刘谦虚地说,“当然,这其中有运气的成分,但更多的应该还是人的努力。”

  那他究竟是如何改造该猪场?又是如何让运气降临的呢?

  第一招 做个“抠门”的人——向管理要效益

  “对于一个猪场来说,能否赢利看管理,赢利多少看细节。严格要求可使猪场不出现大的问题,生产达到可以接受的水平;但要提高效益,却必须从成本管理抓起。”老刘到猪场之后,便向场长和员工灌输了这样的理念。

  成本管理难就难在标准的制定:定高了员工达不到,会失去兴趣;定低了员工会轻易达到目标,他们拿着不错的工资,但猪场却不一定赢利。

  要想解决这个问题,仍然得从员工利益着手。”为此我们制定了成本管理试行方案,暂定三个月。方案制定的原则是在完成一定生产指标的情况下,超额完成的部分由猪场和个人按照5∶1比例分成。“拿料肉比来说,老刘和场长商量后,决定将保育舍的指标定为2∶1,节省的饲料由猪场和员工按5∶1比例分成,也就是每节省一元钱,员工就能得到0.17元的提成。这一制度的设定,让员工在不影响生产成绩的基础上想方设法节省饲料,最后的结果就是员工得到了奖励,猪场效益也提高了。

  第二招 奖勤罚懒——让一部分人先富起来

  “猪场的饲养管理主要还是靠人,员工之间的关系得不到妥善处理,猪场就别想好好发展。”基于这样的原因,老刘打出了第二招:让一部分人先富起来。

  “员工关系好不好很大程度上取决于场长,看他是否能将利益合理分配。”在老刘到来之前,该猪场实行的是“大锅饭”政策,所有人工资和奖金都一样,这样难免会造成员工的懈怠心理。他在猪场做了一个调查:做得好的员工会因此不满,“我养的猪比他们养的好的多,为啥工资就一样呢?以后我还要好好干吗?”做得不好的员工会想“反正工资都一样,我该怎么做还怎么做。”“你想,这样猪场能好吗?”老刘反问。

  老刘和场长讨论具体方案之后,决定挑选产房优秀员工开始试行“承包制度”。第一个承包的员工成功了,仔猪36日龄转保育时,平均体重10.8公斤,200多头仔猪只死亡2头。”转猪当天,我们公布了生产成绩,并向该员工发放了他应该得到的奖金。整个猪场都沸腾起来,该员工还自己买了酒菜宴请所有人,当时我就感觉,这个猪场要活了。“想到当时的气氛,老刘止不住微笑。

  自此以后,许多员工主动要求承包猪舍,且都取得了不错的成绩,也得到了应得的报酬。保育舍、育肥舍、种猪舍相继实行绩效考核制度,猪场效益与员工利益紧紧地连在一起。

  第三招 优胜略汰——该淘汰的绝不手软

  “不论是哪个阶段的猪,如果治疗价值和生产潜力都不大,那就要果断淘汰。”为了说服场长、饲养员和技术员放弃这些猪,他费了不少口舌。员工们不忍心看到自己精心照顾的猪被淘汰,认为它们还活着就不应该放弃,认为这是对他们技术的不信任。老刘解释,这些猪未必没有饲养价值,但它们的存在对全场生产是不利的:首先,它们会将疾病传染给其他猪;其次,它们会使员工将大部分注意力转移到它们身上;第三,它们的不断死亡会给员工的心理带来负面影响。

  结果一个月过后,死亡数突然降到了500多头,比上月减少了接近2000头。场长挺直了腰板,验证了自己请专家来指导是正确的,技术员和饲养员也都不再说闲话了,因为他们看到了老刘的实力。

  第四招 主打技术牌——养猪不能仅凭热情

  员工的目标有了,那就是养好猪、多赚钱,但他们缺乏手段。养猪是一门技术,不是想干好就能干好的,员工的工作热情提上去之后,老刘打出了第四招——技术培训。

  如果只是单纯地讲解,很多员工是理解不了的,不过在猪场就好说了。“老刘采取了现场授课的方式。他从猪场的每个角落走过,针对每个地方存在的问题对员工进行即时指导。每个员工在操作的时候,他也亲临现场,对他们的手段方法现场纠正。刚开始有些员工很反感,认为被监督了。而随着他们工资水平的提高,他们对老刘的做法就由反感变成接受,又变成了佩服。

  第五招 敢做铁面包公——严格把关养出好习惯

  尽管员工接受了场里的各种方案,但他们并不一定能执行到位,多年的习惯不是几次培训能够解决的,若不能让员工养成好习惯,那老刘所做的一切都将意义大减。

  “关于工作质量,我们采取了三层把关措施。比如空舍清理消毒,员工认为合格后,需要本部门主管验收;主管验收后,由场防疫主管验收;防疫主管验收后,由场长验收;只要有一个部门认为不合格,都需要员工重新清理。多次都不合格、影响使用的要接受处罚。”这些也是老刘为该场定下的规矩。

  就是这样一个小问题,在执行时也是很难的,因为谁都不想得罪人。老刘说:“为此,我们开除了一名技术不错的主管,因为员工冲洗质量不合格他就放行了,把难题交给了上级。大家说这是杀鸡儆猴,但是只要能让员工养成好习惯,杀只‘鸡’的代价也是值得的。”

  “严格把关的好处是显而易见的,猪场的生产成绩一天比一天好,员工的腰包也随着鼓起来了。”老刘为猪场的改变感到欣慰。

  “而如今,面对这样的猪场,你还能说它是问题猪场吗?”老刘自豪地说。
 

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