英媒：从“火腿”变“培根”看中国对猪肉需求变化
来源：环球时报 2016-09-12 10:23:31| 查看：次
这就开启了一个有关英国饲养的猪正如何在上述秘密冷库帮助下，支持中国共产主义的有趣故事。所有这一切构成中国的“战略猪肉储备”体系，旨在稳定猪肉价格并维护中共执政。
在中国，猪肉与政权的关系极其深奥，能追溯到数千年前，直至“后毛泽东”时代。猪肉对中国非常重要，政府担心涨价过快将引发社会混乱。“食品价格与社会息息相关，而猪肉是食品价格的晴雨表。”伦敦政治经济学院的中国问题专家邓钢说。每当猪肉价格下降，中国各地政府就买进，反之就卖出。因此，中国在维持一种脆弱平衡的同时，民众也能一直吃上便宜肉。
由于担心公众健康和气候变化，北京近来推出到2030年肉类摄入量减半的计划纲要。但就目前而言，中国的猪肉需求及消费者对英美国家食品的青睐，正使英国的猪肉价格位于一年中的最高位。邓表示，中国消费者十分热衷英式食品，以至于在某些情况下英语词汇正代替中文词汇。“与‘培根’相对应的中文词是‘火腿’，”邓说，“已有约300年历史。但现在中国的一些超市称之为‘培根’。
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