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泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意

中国养猪网 来源:PSY应用研究院 2018-01-10 09:35:48| 查看:

  “泔水猪”又称“潲水猪”,属于广义的垃圾养猪范畴,是指使用各个饭店和街边小餐馆中的剩饭剩菜饲喂的猪,这种养殖方式虽然非常节省成本,但是却有很高的危险,本文将会从各个专业角度全面介绍为什么饲养泔水猪不可取,同时也告诉广大消费者如何鉴别日常生活中的泔水猪肉。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
  
  近日,某市生活的小陈在超市购买了一些猪肉,回到家里就发现这些猪肉散发着“下水道”的味道,起初小陈以为是外面飘来的味道就没有在意,当菜做好后一开锅,浓烈的异味从锅中出来,小陈称再也骗不了自己,看来是中了泔水猪肉的“招”了。
  
  我们都知道大部分用来养猪的泔水是没有进行过无害化处理的,因此泔水中含有大量的致病因素,如果人吃了这样的猪肉会产生连锁效应,对健康构成威胁,据有关资料显示,用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%,“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病,而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍,还可造成多种人畜共患病的发生。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
  
  有些养殖户曾说道:“泔水养猪也没什么啊,过去家里养猪不都是用剩饭剩菜的吗,这样喂出来的猪不仅没有安全问题,而且猪肉的味道更香!”
  
  笔者在这里告诉各位,今时不同往日,以前那种自家农户用剩饭剩菜养猪,往往是个人家养的数量极少的猪,一般来讲致病因素很少,但现在的泔水养猪场规模较农户要大得多,为了达到这些猪的饲养需求,需要从多个饭店来收集泔水,这样就导致了饲料来源不稳定、安全可靠性低等特点,下面我们就来探讨一下,具体是什么原因导致泔水养猪存在如此高的风险。
  
  1、猪群极易发生中毒
  
  我们知道,饭店的剩饭剩菜大部分由有机物构成,在温度适当的情况下极易发生变质,并产生如黄曲霉毒素等剧毒物质,黄曲霉毒素B1的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,砒霜的半数致死量是14.6mg/kg,因此,黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍!泔水猪长期饲用泔水,体内会残留黄曲霉毒素,如果人长期食用这种猪肉,将会对健康产生严重地影响。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
因黄曲霉毒素中毒的猪
  
  实验证明,长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100%患上肝癌,而且,在其他部位也可以发生癌症,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。另外,人们发现泔水中往往会有许多重金属残留,如铝、汞、镉和铅等,猪群若长期饲用,将会引起重金属中毒。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
泔水猪养殖户因猪群重金属中毒死亡而失声痛哭
  
  2、传播疾病
  
  泔水因来源不明容易藏带多种人畜共患细菌病毒,如口蹄疫病毒、布鲁氏杆菌、疯牛病病毒等,其中布鲁氏杆菌是一种常见的人畜共患病,人感染布氏杆菌后,会产生长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等特点,病菌在人体中产生菌血症和毒血症,累及各个器官,慢性期多侵及脊柱和大关节,运动系统除侵及脊柱外还可侵及骶髂、髋、膝、肩关节,严重的患者会导致其终身不孕不育。
  
  布鲁氏杆菌主要携带动物是牛羊,但猪亦可携带,试想若饭店中的羊肉本身携带这种细菌,然后猪吃了携带这种病菌的泔水,这样很容易将病菌再传染给他人,然而其直接受害人群是饲养泔水猪的饲养员和其周围的人群。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
  
  3、寄生虫滋生令人发指
  
  泔水极易为病原微生物及各种蝇虫提供生长繁殖环境,其中存在着大量的寄生虫,很容易使猪群感染如螺毛虫、钩虫病、绦虫病等寄生虫病,如老一辈人常说的“猪痘”,就是猪带绦虫的幼虫。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
图中白色颗粒即猪带绦虫的幼虫
  
  感染寄生虫的猪群将会受到严重的危害,患病严重的猪则直接死亡,若人感染寄生虫病会因病种产生复杂的症状。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
猪肉中的寄生虫和感染寄生虫的患者
  
  4、隐形的成本——超高强度的劳动力
  
  很多泔水猪养殖户认为养猪不使用饲料,成本很低,但这其中是有一笔账是没有计算的,那就是劳动成本,据一名泔水猪养殖户透露,由于泔水的特点是每天都生产,因此他们要每天都去固定的餐馆饭店去拉货,无论刮风下雨都要去,因此劳动强度超高,非常辛苦,同时泔水散发着恶臭的气味,夏天蝇蛆滋生,泔水猪养殖场可谓是“脏乱差”,所以泔水养殖场往往无法将规模做大。
  
  据笔者所了解,一对夫妻可以最多管理自繁自养1000头饲料育肥猪,但对于泔水养猪来讲,200头已经是上限了,另外,要想泔水猪不得病,必须用大量的抗生素来防疫,这样就导致无形之中增添了许多成本,而且,猪场一旦发生灾难,往往就是灭顶之灾,因此对于这些超高强度劳动力加上风险,泔水猪养殖场在赚钱的背后真的是万分辛苦。
  
泔水养猪“低本巨毒”,为了您和家人的健康,请注意
  
  总结
  
  想要节省饲料成本不能一蹴而就,一定要审时度势,根据猪场自身的规模和发展要求来去选择廉价饲料,如将豆渣、DDGS等廉价饲料进行发酵处理,再和能量饲料进行配比,同样可以做到降低成本提高效益的效果。
  
  而且,早在2004年就有条例规定,严禁动物养殖场使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物。请各位养殖老板牢记,切莫贪图一时便宜而给养殖场带来不可估量的后果。
  
  PS:鉴别泔水猪肉的3个技巧:
  
  1.查看猪肉的颜色,若比正常猪肉发黄就有可能是泔水猪肉;
  
  2.用手摸一摸猪肉,正常的猪肉软硬适中,泔水猪肉一般会过于柔软;
  
  3.仔细去闻一闻生鲜肉,泔水猪肉常常会散发一点异味。
 

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