【李曼大会听课笔记】佩卓·尤罗拉：生病的动物的营养
来源：匿名 2017-02-13 10:17:56| 查看：次 满足猪营养目标：
1.给猪提供最佳量的营养
在正确的时候将合适量的营养给合适的猪，营养需求是动态的，随性别、年龄、生产需要而变化。
2.将饲料原料的养分与动物的营养需求一一对应起来
饲料中的养分=营养需求
什么是营养成分?
用于满足生长，泌乳，维持等需要的有机和无机复合物
营养成分分类:
碳水化合物、脂质、氨基酸、矿物质、维生素、水，能量不是营养成分。
如何确定应该饲喂的营养成分的水平呢?
a.基于经验：维生素和微量元素需求量的估算
b.基于数据
营养需求量，多不一定好!
1.每日养分的需求量
2.低采食量：缺乏症
3.过量：中毒
4.最佳添加量随机体状态而异
影响营养需求的因素有哪些?
猪在疾病影响下：
a.采食量下降
b.养分消化率下降
c.养分利用的再分配
日粮中豆粕含量和蓝耳感染对猪生长的影响
蓝耳感染后14天内导致
体重降低42%
采食量降低30%
饲料转化率降低18%
直肠温度上升0.3℃
高豆粕导致
3天后血清结合珠蛋白下降
14天后肿瘤坏死因子降低
可能的机理
豆粕添加多，提高了粗蛋白和非必需氨基酸的水平
大豆异黄酮增加
断奶腹泻是个最常见的营养相关问题
粪便容量和频率增加
渗透压
营养吸收;蔗糖
吸收不良
分泌性;大肠杆菌肠毒素
非传染性因素导致的断奶后腹泻
蛋白过多
抗营养因子——豆粕抗原
饲料消耗
传染性疾病减少采食量和营养消化率，从而减少日增重
蓝耳阳性猪：
干物质消化率下降
3.2%感染后19-22天;2%感染后65-70天
能量消化率下降
3.9%感染后19-22天;2.1%感染后65-70天
氮消化率下降
5.6%感染后19-22天;2.4%感染后65-70天
断奶后消化酶数量和活力随着年龄而增加
断奶生理活动小结
采食量下降=营养摄入量下降
酶活力下降=消化率降低
绒毛变短=吸收降低
隐窝变身=养分消耗增加
维持能量增加
多因素：断奶日龄、厌食、日粮、病原感染
低消化率的养分——用消化率高的原料
什么原料?
如何衡量原料消化率?
生长猪上测定的消化率是否适用于断奶猪?
保育猪蛋白和氨基酸的需求
自相矛盾的逻辑：
保育猪有高的瘦肉生长潜力，所以对氨基酸的需求高
高蛋白造成肠通透性增加，发酵和腹泻
需要的氨基酸的种类和数量随机体状态而变化(如苏氨酸、色氨酸、谷氨酸)
使用蛋白酶?
大肠微生物发酵氨基酸的代谢物由尿排出。
细菌代谢产物的排出与保育株生长下降相关。
酶可以缓解非消化蛋白对保育猪生长的影响
仔猪感染大肠杆菌后低蛋白日粮可以降低胃肠肽浓度
降低日粮蛋白可以降低大肠杆菌对断奶仔猪腹泻的影响
合成氨基酸能降低日粮总蛋白和非消化蛋白的需求量
低蛋白日粮中纤维能降低腹泻发生率
调整氨基酸需求来调整高蛋白原料的添加量
可溶性日粮纤维促进大肠杆菌的增值
日粮颗粒大小和纤维源影响仔猪腹泻发生率如麦夫粗度(大于1000微米)减少仔猪感染大肠杆菌导致腹泻。
小结：营养需求量，并非多多益善
高蛋白原料中的氨基酸对保育猪最佳生长是必需的，但过量有害
降低自身消化蛋白
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