根据中国养猪网猪价系统数据显示，上周（12月4日至12月10日）全国生猪（外三元）均价先涨后稳。截至12月10日，全国外三元均价为15.05元/公斤，较前一周同期上涨0.24元/公斤，整体呈稳中上涨的走势。
12月上旬国内生猪市场价格整体持续维持上涨势头，促使养殖户惜售挺价心态继续增强，同时，屠宰场完成收购任务后压价收购意图不减，国内肉类市场供需博弈局面有所加剧，上周北方部分地区生猪结算价格小幅回落，南方生猪市场价格继续偏强运行，国内生猪市场价格整体涨跌互现，生猪价格涨势有所放缓。
上周仔猪价格环比下跌0.80%，较去年同期下跌21.50%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为30.14元/千克，三元仔猪价格下跌至30.55元/千克。受近期生猪价格上涨略显明显影响，仔猪价格跌幅明显收窄，在一定程度上反映出仔猪供应偏紧的局面总体上依旧未能获得有效缓解，只是供应数量的变化从趋势上看呈逐步增长而已。
上周国内玉米市场价格继续稳中回升，豆粕价格继续高位震荡，养殖饲用成本整体小幅回升，猪粮比小幅回升，养殖利润呈增加趋势。根据中国养猪网猪价系统数据显示，上周（12月4日至12月10日）国内玉米价格震荡调整。截至12月10日，玉米价格为1838元/吨，相较前一周同期价格上涨15元/吨，玉米价格走势整体上调；上周（12月4日至12月10日）国内豆粕现货价格小幅上涨。截至12月10日，豆粕价格为3218元/吨，相较前一周同期上涨26元/吨，豆粕价格整体呈现稳步上涨的走势。
业内认为：阶段性供需失衡支撑生猪市场价格快速回升，养殖户继续惜售挺价，屠宰场压价收购意图明显，国内肉类市场供需博弈局面加剧，目前国内肉类需求旺季仍未到来，多空博弈，预计本周国内生猪价格将逐渐趋稳于15.10元/公斤后整体震荡前行。
猪价连创新高，那么养殖户就纠结了！压栏、出栏如何抉择？
随着年底消费旺季的到来，全国猪肉价格节节攀升，生猪出栏价格已经连续上涨二十余天，于12月5日均价突破了15元/公斤。供给下降、企业惜售、市场需求增加，是造成近期价格反弹的主要原因。在供给方面，目前北方猪源供应时紧时松，屠宰企业收购压力虽略有缓解，但部分仍有难度。南方地区猪源供应相对平稳，企业收购暂无较大难度。不过部分中小养殖场对于年底行情期待较多，希望在7.8元/斤以上的价位卖猪，而大型企业则深知由于北方地区环保改造，导致未来两个月市场供给必将有所下降，继而滋生压栏心理期待价格进一步反弹。部分地区受越南猪冲击较大，有降价趋势。在需求方面，北方企业猪肉销售不理想，猪肉价格提价困难，成本压力较大，降价意图较重。南方腌腊食品制作正在逐步开启，需求的日渐扩大也将对价格产生一定的刺激作用。业内人士认为，一旦南方省市腌腊大范围启动，涨势有望延续。有专家分析，本次猪肉价格的反弹为短线季节性反弹，向上走势有望延续到明年一月中旬，预计全国猪价不会突破8元/斤，可能在7~8元的高位区间保持震荡。而对于长线猪肉价格，多数业内人士的看法并不乐观。
首先是环保养殖，距离国家规定的禁养时间已经不足一个月，例如重庆、河南、江苏等地已经提前完成任务指标，安徽、湖北等地也将在年底完成禁养任务，而广东等地也将在明年完成有关工作。在禁养之后下一步将推行畜禽粪污资源化利用，能否有多少中小养殖户熬过来犹未可知，被迫放弃的养殖户在退出前必然会将生猪投放市场。其次是价格的上涨势必将吸引走私肉再度“入侵”，仅11月份江苏、广东、广西接连截获走私共计一千余吨。而“僵尸肉”对市场所造成的负面影响值得警惕。第三是养殖成本上涨，近日广东茂名市饲料行业协会发布饲料涨价的消息，双胞胎、安佑等饲料涨价50—150元/吨，这也让想要压栏养牛猪的养殖户承担着更多的压力。综上分析，虽然目前生猪压栏情况较为普遍，但冬至、元旦等出栏节点近在眼前，在饲料价格继续上涨、企业养殖增量远大于散户退出减少量的情况下盲目压栏养牛猪是否真的明智？希望各位养殖户朋友要认真权衡利弊，选择好时机，掌握好出栏节奏！2017年快结束了，希望每个养殖户都能挣到钱！
2017养殖业大事记
2017年即将过去，这一年，对于中国养猪业来说，是起伏不定的一年。无论是市场上生猪价格的震荡波动，政策上推动现代化农业、全面落实禁养限养，养殖技术上的创新发展，还是企业层面上的大规模扩张，都牵扯到养猪产业链中的每一家企业、每个从业者乃至每一个消费者。
全国猪肉平均批发价格总体持续走弱。今年猪价最高点出现在1月份，为9.09元/斤，最低价在6月初，为6.38元/斤，累计下跌3.53元/斤，跌幅超过40%。从8月份开始才出现止跌回升，价格维持在7.5/斤左右，价格总体水平明显低于去年。大家都称去年是难得的金猪年，预测今年起码是个银猪年，但看今年猪价从“9元时代”一路跌到“6元时代”，与去年同期一路猛涨的行情简直就是天壤之别。有分析人士认为，随着环保审查日趋严格，需求上升而供给相对收缩的情况下，猪肉价格或将持续高位震荡，此轮猪周期价格同比转正最早可能在明年四季度。
二、禁限养死线将近 绿色升级改造成出路
环保毋庸置疑是今年养猪业的重要主题。国务院《“十三五”生态环境保护规划的通知》要求通过“禁、限、转、治”四方面处理好生猪生产发展和环境保护的关系要求，2017年底各地区依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场和养殖专业户。随着最后期限的临近，各地环保压力依然不减。在第四批8个中央环境保护督察组实施督查进驻下，环保执行力度更加严格，浙江、两湖、广东、福建等南方水网区强力拆除和整改工作已经接近尾声。在环保政策重压下，部分地区政府出现过度拆迁、“一刀切”等现象。对此，农业部各级领导曾多次强调要规范禁养区划定，防治盲目扩大禁养区，简单关停养殖场，同时大力稳定生猪产业。
三、猪肉市场消费升级 网易高效生态养殖模式受政府追捧
环保政策不断收紧，让许多地方谈“猪”色变，网易味央却成了异类。9月末，网易味央和江西省政府签订协议，将全国第二座猪场落户高安，从规划到动工仅用时4个月，背后是各地政府对网易味央模式的认可。4月初，农业部部长韩长赋就考察了网易味央安吉猪场，对其高效生态的养殖模式给予“充分肯定”。此次高安猪场据称在动物福利、环保处理、技术创新等方面都有所升级，为中国现代农业再一次提供转型升级方案。此外，值得行业注意的是，网易味央推出一年也逐步形成“线上电商+线下商超+高端体验店”的立体化销售体系，将互联网基因注入猪肉销售渠道的创新尝试，对于养猪业同样具有借鉴意义。
四、中国动物福利“元年”舌尖上的安全被守护
在2017年，提升农场动物福利成为养猪行业的一个重要议题。10月12日，世界农场动物福利大会在中国召开。这是联合国粮食及农业组织针对农场动物福利首次举办的盛会，首届大会选择在中国召开，引发了更多中国养殖企业关注并科学认知农场动物福利，了解到实践动物福利对养殖发展和猪肉品质的积极作用。在会后，越来越多的中国养殖企业开始实践动物福利，保证养殖的可持续发展。日前，中国首部农场动物福利行业标准《动物福利评价通则》就通过全国畜牧业标准化技术委员会的专家审查。通过提升农场动物福利，保障人们“舌尖上的安全”逐渐成为行业共识。
五、环保税即将开征 养殖户负担加重
财政部、环保部、国家税务总局三部门联合下发通知，环境保护税征管准备工作全面启动，《环境保护税法》将于2018年1月1日起正式实施。环保税法施行，对养殖业是一个严峻考验。环保税法规定，养猪场存栏500头及以上的养猪场主要排放的污染物是水污染物和固体污染物。有媒体估算，以广东省实施要求计算，一家500头存栏猪的猪场，每头猪至少应缴税4.6元以上。对固体和水污染物征税，虽然增加了养殖场的经济负担，但在一定程度上可以推动养殖场从源头减排，加强对粪污的资源化利用，推动可持续发展，带来长期的经济效益。
六、抢占市场空缺 规模企业扩张忙
今年，随着环保政策收紧，禁限养区内被清退的以中小养殖户为主，而大企业仍保有一定的整改或搬迁的权利。为抢占市场空缺，新希望、温氏、大北农、正邦、雏鹰、牧原等大型企业加速规模化扩张，网易味央同样加入扩张阵容。温氏计划2017年年内完成新养猪项目开工规模600万头，出栏量保持每年约10%的增长。牧原计划在凤台县、颍泉区、界首市等15个地区，注册成立全资子公司。"希望系"全面进军生猪养殖，东方希望斥资75亿在东北养猪，新希望则在年中就已完成了在全国年出栏900万头产能的投资布局。
七、“饲料禁抗”成行业热议话题 抗生素滥用受最严监管
2015年，我国打响了“饲料禁抗”的第一枪，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药开始全面禁止在食品动物中使用。今年6月份，国家提出禁抗草案，对养猪场进行抗生素药物检测，对于违规使用抗生素的进行处罚。12月1日，农业部又公布了《农业部关于修改和废止部分规章、规范性文件的决定》的文件，废除涉及饲料和兽药的规范性文件多达3个，加强对兽药饲料的审核，实施电子追溯管理制度。
八、网易味央众筹募集1919万 引农业众筹潮
农业众筹不断兴起，今年4月，网易味央进行了为期20天的全民养猪众筹，成功募集金额1919万元，意外创造中国农业众筹最高金额。。同时，众筹期间网易也成为中国史上第一个公开直播的猪场，向500万网友展示了“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、可复制”的“味央模式”。此次众筹引发行业巨大声响，也引领了农业行业乃至其它行业的众筹风潮，对外展示了品牌农业的另一种可能。
九、以“粮改饲”为突破 构建新型种养关系
今年以来，农业部围绕农业供给侧改革主线，着力在加快转变生产方式、构建新型种养关系上下功夫。一方面加大粮改饲实施力度，在“镰刀弯”和黄淮海17个省区推进粮改饲试点工作，粮改饲试点县数量扩大到431个，面积扩大到1000万亩以上。另一方面，国家全面推进畜禽粪污资源化利用。7月10日，农业部网站发布了《畜禽粪污资源化利用行动方案(2017—2020年)》，推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快畜牧业转型升级构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。在一片禁养限养的“哀叹”声中，为养殖户指出一条新路：只要能有效利用畜禽废弃物资源，远离水源等禁养区，发展高效绿色生态养殖业，猪不但可以养，还可以在政府的支持下养。
十、 猪肉基因组不断优化 家猪育种有了新利器
今年11月，黄路生院士基于家猪基因组全序列、具有完全自主知识产权的“高效、精准”育种新技术，打破了国际技术壁垒。10月，中国科学家赵建国的团队则利用基因编辑方法培育出一批健康的瘦肉猪，比正常猪脂肪少24%，为猪的新品种培育提供了良好的素材。
总结
纵观十件大事，2017年对中国养殖业注定是不平凡的一年。民以食为天，而猪肉无疑是中国人餐桌上最重要的食材之一。数据显示，2016年，中国生猪市场规模大约为1.3万亿，占全国GDP的1.8%，远远超过移动设备(手机)的市场规模，甚至将近其两倍有多。万亿级的养猪市场正面临大爆发，环保政策持续收紧，在政策和技术的双重驱动下，绿色生态转型、推进大规模现代化养殖必定是2018年养猪业的主题，养殖户们你们准备好了吗？
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