从11月19日开始，全国的猪价行情一直在涨价，连涨12天让养猪户们笑得合不拢嘴！今日全国外三元生猪均价为14.86元/公斤，突破15元近在咫尺！那么问题来了：猪价行情的强势上扬，肥猪什么时候卖合适，压一下有没有影响？又成了养殖户的烦恼。
很明显，目前生猪价格上涨主要是两大原因：1.市场出栏猪源偏紧；2.消费需求增加。根据分析师预测，春节以前的生猪市场形势都会比较明朗。然而猪价不是散户能决定的，更不是分析师能决定的。
卖涨不卖跌，养殖户应该把控好出栏时机，3大影响因素供养殖户平衡参考：
1.降温虽然带来消费利好，但对猪场管理带来不利影响，以及疫情风险成本增加
近来除了春节需求，气温的大幅回落对猪价上涨起了明显的推动作用。需求增加，屠宰企业走货量有所提升，养殖户愈加对后市猪价上涨预期增强，供需博弈之间，惜售心理浓厚，市场供需略偏紧，屠宰企业压价不成，随行调价，猪价呈现出缓慢爬升的走势。
目前适重猪源供应偏紧，出栏量不多，加之需求处于恢复过程中，屠宰企业压价力气减弱，供需端已经向利好方面转变，预计短期猪价稳中伴涨的态势不会改变。春节前猪价上涨将是主旋律，但养殖户不可死等高点，不可过度压栏，适时压栏为好。目前天气、疫情、饲料成本和进口猪肉等均是不确定因素，养殖户作为要谨慎。
2.尽管说，猪长不如价涨，但还是要关注不同出栏时期生长成本
随着生猪的生长，日采食量、日增重和料肉比会持续增长，但是这个增长不是没有限制的。比如外三元猪110公斤，肉料比就会急剧下降，造成光吃料不长肉的现象。内三元猪一般在120-250斤左右日增重及最快，肉料比低。而土杂猪，前期生长速度偏慢，体重达到120斤后生长加速，如果是骨架粗壮的土杂猪养到350斤也是能维持比较快的增长速度和肉料比。
一般养殖户因管理水平因素出栏体重在220-240最划算，内三品种出栏体重在240-260之间最划算，土杂品种需要看具体的季节和具体品种，大部分品种一般在250-280斤出栏最划算。
所以，对于出栏时机的把控方法，不同地区的养猪人可以根据实际情况分析一下，思考：1.生猪现在多少斤，够不够出栏；2.养殖数量；3.饲料价格。
3.赌涨会造成短时期内市面上流通猪源减少的假象
越是减少猪价越高，猪价越高赌涨的人就越会增加，为以后猪大跌创造了条件。当猪价上涨到一定高度时国家也会调控，而消费者对高昂的猪肉价格也会产生抵制心态，那么市场上猪价很快会下跌，这时候猪农们会产生一种恐慌心态，争抢抛售，你卖我也卖都怕卖晚了会跌的更惨。而屠宰场也会乘机压价，他们也了解了养殖户的恐慌心态由如羊入狼群惨不忍睹。
建议养殖户认真分析，做好饲养管理和疾病防治，合理安排存栏结构和出栏节奏，切勿集中压栏某一个时间点。
涨了！猪价“止跌回升”，市场氛围
底部支撑尚存，下降空间相对有限，
猪价超预期上涨后，市场情绪转差，
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