从各地的反映来看,目前各地腌腊制作相继启动,加之冷空气刺激终端消费增加,目前南北猪价相继上升,而且生猪价格涨势范围继续扩大。今日东北地区生猪价格全面上涨,屠宰企业采购有难度。南方地区猪价涨势继续,西南地区腌腊拉动明显,市场行情好转,加之规模场出栏价上调,所以屠宰企业采购价跟随上涨。综合以上原因,目前养殖户惜售情绪较浓,屠宰企业采购困难。
短期来看,养殖户看涨后市的信心较为浓厚,所以屠宰企业为了采购顺畅不得不提价收购,但是当养殖户出栏量集中增加的时候,恐怕屠宰企业会有所压价。所以养殖户还是要斟酌好出栏的时机,切勿形成集中出栏的局面。