进入立冬节气之后，冷空气不断来刷“存在感”，降温和雨雪成为天气舞台上的主角。11月13日开始，冷空气造访淮河以北，东北、华北不少地方，促使部分地区最高气温刷新今年以来的新低。紧接着，一股更强冷空气又蓄势待发，即将影响未来一周我国中东部大部地区，并带来大范围大风、降温天气，届时入冬线或跨过长江。
近来的降温和降雨雪天气确实提振了猪肉需求，而起导致生猪供应趋紧，很多人也认为猪价是要被冷空气吹起来了吗?确实，冷空气将逐渐把猪价吹起来，因为持续的降温会直接提振猪肉需求的增加，如此以来猪价自然会上涨。
但是冷空气并不是非常靠谱的一个因素，短期来看需求旺季未到，冷空气不足以全面提振猪价上涨。后市来看，进入12月份后气温更加低，一般制作腊肉需要合适的温度之后才会开启，所以只有南方的腌制腊肉“动”起来之后，猪肉的需求量大幅度上升。随后北方年猪行情继续提振需求，支撑猪价走势。但基本上这一阶段结束之后，随着天气的回暖，市场利好会逐渐消散。
从供给端来看，本轮降温将会导致降雨和降雪天气的出现，而且部分地区将是大雨和大雪，这不但影响生猪调运而且会影响市场交易，对局部地区的供给情况造成障碍。短期内或提振猪价。但是天气因素是暂时性的，一旦雨雪天气消失，市场交易恢复，在需求旺季未到的情况下，提振作用将会消失。
其次是需求端，降温天气将会提振猪肉需求，冬季，人们对猪肉的消费需求也将增加，而且本轮降温对南方地区的影响不小，所以有利于南方制作腊肉需求的开启，一旦腊味制作开启之后，会极大的拉动猪肉消费需求，进而刺激猪价上涨。但是此轮降温之后的天气状况如何还有待观察，尤其是南方地区腊肉制作需要天气因素的配合。
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