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屠宰企业压价越来越疯狂,揭秘真相!

来源:猪e网 2017-01-22 09:47:38| 查看:

  这几天,屠宰企业压价越来越疯狂。
 
  1月18日-1月20日这三天,首次出现飘红,而且地区还是屠宰企业密集的山东、河南。
 
  还有一周的时间即将进入春节,屠宰企业也即将进入放假时期,现在的压价,可以说是屠宰企业春节前最后的疯狂。
 
屠宰企业压价越来越疯狂,揭秘真相!
 
  那么今天,我们来站在屠宰企业的角度上看,为什么要在这个时间做出这么疯狂的事情?
 
  第一,2016年猪价高位运行,屠宰企业成本增加,甚至亏损
 
  以双汇为例,屠宰净利润在1.46%左右,理想情况下,一头猪的屠宰利润在50元左右。
 
  在2015年3季度、2016年1季度的时候,双汇净利润为相对较低的水平,分别为0.36、0.54亿。 就2016年来说,猪价整体上均处于比较高的位置,其中有一半的时间处于18元以上。2016年双汇前三季度屠宰净利润同比2015年同期下降了16%。这还是运营得很是不错的双汇,其他中小屠宰场亏损严重,甚至一塌糊涂。
 
  正因为如此,屠宰企业一逮住可以压价的机会便如此疯狂。今年6月、10月都是这样。
 
  第二,腊肠制作,食品企业采购高峰已经过去,春节期间将以鲜肉销售为主
 
  元旦期间猪价的快速上涨,除了受到猪肉消费的增长之外,屠宰企业在这期间也起到了推动的作用。元旦期间,大量冻肉上市。这其中,除了来自于进口肉,还有一部分企业的囤货。据了解,金锣便在10-11月猪价下跌的时候大量收购,而当时的采购成本在16-17元左右,远远低于当下的成本。元旦期间猪价在18元左右,这其中是巨大的获利。当然,低买高卖,对于企业来说是永远的获利法则。
 
  一旦企业囤积的冻肉出货,而且市场上对猪肉的消费也逐步下降的时候,屠宰企业供应的压力有所缓解。即将进入假期,市场上将以鲜肉消费为主,对于这个时候的屠宰企业来说,压价成为唯一的选择。
 
  第三,东北,成为这一次屠宰企业压价的突破口
 
  为什么从东北开始?不同于南方猪场拆迁的情况,东北在2016年不仅养殖环境较为宽松,而且由于玉米价低迷,生猪存栏增长较为明显。就东北地区猪价-看,12月到目前的1月下旬,接近两个月的时间价格一直保持在17-17.5元之间,并没有随着春节的临近而出现上涨。不仅仅是生猪,包括东北的猪肉也是如此。这背后,便是反应了东北地区生猪供应充足的局面。
 
  而东北,又是北京、天津猪肉的供应地,从东北开始压价,很快便席卷了大半个北方。从表1中来看,这一点很明显。
 
  就最近屠宰企业压价来看,一周左右,东北猪价下跌了7毛钱.已经跌至17.05元。
 
  第四,临近春节,部分地区开始投放储备肉,这成为导火索
 
  几乎每一次,屠宰企业压价都要寻找一个堂而皇之的借口,好让养猪人相信这是师出有名一样。比如今年6月份,当时的借口是牛猪。随着近期储备肉的投放,屠宰企业的压价也应声而起。但就储备肉来看,投放的地区并不多,而且量也不大,甚至不同与今年5-7月投放量相比。
 
  当然,也有地区的屠宰企业,比如北京,受到了政府的约谈,要求保证猪肉的供应。
 
  但是就目前的生猪市场来看,绝对不是屠宰企业的绝对主导。一方面,全球范围内生猪供应并不过剩,另一方面,目前正值春节期间,需求的基础是存在的。表1中来看,1月18日-1月20日这三天,首次出现飘红,而且地区还是屠宰企业密集的山东、河南。
 
  因此,即使猪价存在震荡,但是2月份大幅下跌的可能不大。
 

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