一、当前我省畜牧业经济形势

　　（一）生猪生产稳定发展，价格保持上涨，效益有所增加

　　1.生产形势

　　当前生猪生产主要呈现三个特点：一是生产保持平稳发展。从全国来看，据农业部监测，2月底全国生猪存栏4.44亿头，同比增长0.18%，环比减少0. 22%；能繁母猪0.47亿头，同比减少3.27%，环比减少2.1%。从省内来看，行业快报显示，一季度全省生猪出栏同比增长3.84 %；季度末生猪存栏和能繁母猪同比分别增长2.16%和1.47%。二是生猪散养户继续减少，适度规模养殖户持续增加。在国际国内经济形势逐渐转好，农民工工资上涨，生猪养殖市场、疫病风险加大的背景下，更多的农民选择外出务工，我省农村散养户进一步减少。据初步统计，2010年全省生猪养殖户1118.84万户，占农户总数的58.8%，比上年减少102.67万户，减少8.4%；其中年出栏50头以上的规模养殖户30.61万户，比上年增加4.38万户，增长16.70%。对全省26个农区县260个村定点监测显示，2月底养猪户比重为35%,同比减少3.63个百分点，环比减少0.8个百分点。三是生猪屠宰量保持稳定。据商务部公布资料，全国规模以上屠宰场1-2月生猪屠宰量3786.8万头，同比增长1.57%，据省商务厅监测，我省规模以上屠宰场屠宰生猪361.45万头，同比增长0.46%，数量保持稳定。

　　2.市场价格

　　今年以来，我省生猪价格与全国走势基本一致，总体呈上涨态势，但与以往年份走势大相径庭。按照以往规律，春节后生猪价格会有所下跌，但从前三个月来看，我省活猪、猪肉价格稳中略升，仔猪、母猪价格上涨较快（见下图）。据对36个定点县集市价格调查，1-3月每公斤仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为17元、15.09元和24.12元，同比分别增长46.43%、47.36%和24.18 %。当前价格分别为17.76元、15.44元和24.46元，比年初分别上涨3.71元、1.23元和0.87元，分别增长26.50%、8.66%和3.69%。当前一头二杂后备母猪价格为1233元，比年初上涨123元，比去年同期上涨227元。

　　春节后出现活猪、猪肉价格稳中有升，仔猪母猪价格快速上涨现象的主要原因一是能繁母猪存栏略有下降，生猪供应相对稳定。据农业部监测，全国能繁母猪存栏0.47亿头，同比减少3.27%，生猪生产能力基本保持稳定。二是仔猪、母猪出现补涨行情。前几年生猪价格波动大，养殖时亏时盈，农户对后市发展的观望态度更明显，养殖更加理性。2010年下半年活猪价格迅速回升，涨幅达到26.6%，而仔猪、母猪价格回升缓慢，仅上涨10%左右，说明当时养殖户并没有因活猪价格上涨而盲目扩大养殖规模。而今年中央提出了“要把稳定价格总水平放在更加重要的位置”，增加了养殖户对生猪价格稳定的预期，加之春节后活猪价格保持稳中略升的态势，养殖户补栏积极性提高，刺激了仔猪、母猪价格上涨。2月第2周以来，仔猪价格快速上涨，每公斤一周上涨达到0.5元；第3周开始，二杂后备母猪价格也结束了稳定的态势，每头一周上涨15-25元左右。三是生猪养殖成本上升支撑猪价。当前玉米、育肥猪饲料价格每公斤分别达到2.35元和3.11元，同比分别增长14%和5%，比年初增长2.52%和0.79%。养殖成本上涨对猪价起到支撑作用。四是物价水平整体上涨拉动猪价。2010年，我省居民消费价格上涨3.2%，涨幅比上年扩大2.4个百分点。其中食品价格上涨6.1%，工业品出厂价格上涨5.0%，原材料、燃料、动力购进价格同比上涨6.1%。物价水平整体上涨拉动猪价上涨。

　　3.养殖效益

　　一季度我省生猪养殖效益总体形势良好，前三个月猪粮比价（见下图）分别为6.31∶1、6.27∶1和6.32∶1，按当前价格计算出栏一头猪盈利达到300元以上。估算生猪产业拉动农民人均牧业现金收入增加45.30元。

　　4.河南双汇“瘦肉精”猪肉事件对生猪价格和销量的影响

　　央视播出河南双汇“瘦肉精”猪肉事件后，农业部开展了对全国39个定点县集贸市场生猪价格日报监测。从目前情况看，生猪价格、猪肉销量除河南洛阳下降较大外，其余监测点猪价和销售量都属于正常波动，受到“瘦肉精”事件的影响较小，今后影响尚待进一步观察。同时，全省畜牧系统采取有力措施，进一步加大了对“瘦肉精”、“三聚氢胺”等违规违禁药品的监测力度，更加加大了对畜产品质量和动物卫生安全的监管，力争使其影响保持在最低程度。

　　5.走势预测

　　随着市场经济发展，影响生猪价格的不确定因素越来越多。生猪供求关系的变化，仔猪、玉米等养殖成本，疫病、自然灾害等不可抗力突发因素以及猪肉进口、储备政策等宏观调控因素都会影响猪价波动，其中供求关系是根本因素。从供应情况分析，当前全国生猪存栏总体上保持稳中略降，今年生猪出栏量将保持基本稳定，供应仍然充足。从消费需求分析，全国猪肉消费需求基本稳定。从养殖成本分析，今年玉米等饲料价格继续保持高价位可能性很大，养殖成本将略有上升，对猪价产生一定支撑作用。从国家宏观政策分析，中央经济工作会议明确提出，2011年“要把稳定价格总水平放在更加突出的位置”，猪肉作为关系国计民生的主要消费品，国家将加大调控力度，一旦出现猪价波动幅度过大，政府将通过调整猪肉进口量、储备量等手段实施调控。

　　综合以上因素，预测今后几个月活猪价格总体上将呈平稳走势，波动幅度比去年明显减小，养猪效益将高于去年。

　　（二）牛羊生产稳定，价格高，效益好

　　近年来，各地把发展肉牛肉羊作为畜牧业结构调整的重点工作来抓，加大了肉牛、肉羊改良和生产的扶持力度，加之受肉牛、肉羊市场价格高位稳定，养殖效益好的拉动，牛羊生产继续保持稳定发展的势头。据行业快报，一季度全省牛、羊出栏同比分别增长6.63%和4.63%；季度末牛、羊存栏同比分别增长1.62%和2.46%。

　　牛肉、羊肉价格近年保持持续走高态势，牛肉价格今年2月达到历史最高，为33.82元/公斤，3月以来略有回落，目前仍处于高位，价格为33.44元/公斤（见下图），同比上涨4.79%；羊肉价格一直保持上涨态势，当前每公斤达到39.36元，同比上涨15.16%。根据牛羊肉目前价格走势和消费习惯来看，预测随着夏季到来，牛羊肉价格会微幅下跌，但总体上保持高位，年底价格还将会有所上涨。按目前价格测算，农民出栏一头肉牛可获利1500元左右，出栏一只头羊可获利300元左右。估算牛羊产业拉动农民人均牧业现金收入增加5.9元。

　　从全国来看，我省牛肉、羊肉价格相对较低。广东、福建、浙江等沿海地区牛肉价格最高，每公斤超过43元，上海、福建等地羊肉价格最高，每公斤超过50元。东北地区牛肉价格最低，每公斤31元左右，黑龙江等地羊肉最低，每公斤32元左右。我省牛肉价格比全国均价大约低2元，羊肉价格与全国均价相当。

　　（三）小家禽畜持续发展，禽产品价格继续上涨，养殖效益上升

　　据行业快报，一季度全省禽、兔出栏同比分别增长8.42%和8.34%，增幅在主要畜种中居首位；季度末禽、兔存栏同比分别增长4.06%和5.70%。

　　活鸡、鸡蛋价格从去年9月开始保持较快的上涨势头，今年2月达到历史最高价，每公斤分别为24.53元和11.76元，3月份价格出现回落。目前分别为23.58元和11.33元（见下图），同比分别上涨29.58%和20.88%。蛋雏鸡和肉雏鸡价格仍然保持较高价位，当前价格分别为3.87元/只和3.71元/只，同比上涨51.76%和53.31%，反映出养殖户对今后形势仍然看好，补栏积极。估算家禽、肉兔产业拉动农民人均牧业现金收入增加21.04元。

　　我省家禽价格在全国相对较高，目前活鸡、鸡蛋、蛋雏鸡、肉雏鸡分别比全国均价高出7.47元/公斤、1.93元/公斤、0.86元/只和0.83元/只。

　　（四）玉米价格，配合饲料价格呈小幅上涨趋势

　　我省玉米价格自2009年下半年开始大幅上涨，目前达到2.35元/公斤的历史高价（见下图），同比上涨13.53%，与全国其他省（市、区）相比也处于高位，比全国平均高0.15元/公斤。根据供需状况和国家宏观政策分析，预测今年玉米价格将保持小幅上涨的态势。2010年全球玉米产需继续增长，但是需求增幅远远超过产量增幅。据美国农业部统计口径，2010/2011年度全球玉米产量增加219万吨，消费量则增长2541万吨，远远超出产量的增加量。主要原因是玉米的饲料用量温和增长以及随着全球经济复苏，玉米深加工用量出现了明显的恢复性增加。