一夜测500头猪 “二师兄”印戳原是这样盖出的
来源：浙江新闻 2017-01-15 09:50:46| 查看：次 没一会儿工夫，刘永刚手表的指针已经指向10点半。他快速穿上了蓝色工作服、换上长筒胶鞋，穿过一段漆黑的小道，来到灯火通明的屠宰车间，这里，另两名协检员已经就位，一股腥臊味刺激感官。伴随着一阵阵“嘶叫”，一头头生猪进入半自动化的流水线：宰杀、烫毛刮净、开膛切割……
膈肌切片显微镜检验旋毛虫。
刘永刚和同事在流水线节点上站定，手持钩刀，对宰杀后的生猪的头蹄部、体表、肠系膜、内脏、胴体等多处关键部位进行全面细致的专项检疫与复检。这叫宰后同步检疫，工作多年，他们早练就“火眼金睛”，一旦发现有疑似病疫存在或异常，就会立即无害化处置。
屠宰间里又热又湿，寒冷的冬夜里，刘永刚和同事的衣服被汗水浸透……凌晨3点，500余头生猪终于总检完毕。盖上验讫印戳，出具产品检疫合格证明，才最终供应象山全县20余个市场。
一道道检验检疫合格后，工作人员将不同批次的猪肉登记造册，并开出动物检疫合格证明。
检疫员的工作没有节假日，越到节假日越忙。据悉，同泰畜禽屠宰中心是目前象山县唯一的畜牧定点屠宰场，平均日屠宰生猪约400头左右，供源以本地规模养殖场(户)为主。春节前后最高日宰杀生猪逾1000头，对于检疫员来说，是不小的考验。
生猪进场索证
“我们24小时连轴转，从早上7点30分开始直至屠宰完毕。”刘永刚介绍，除了晚上通宵忙碌，白天，他们还得负责生猪的入场、待宰检疫，“验明正身”，观察入场生猪的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄状态……
生猪进场查验，个体检查
据统计，目前象山县共有6名官方兽医、7名协检员24小时轮班驻在屠宰中心实施检疫工作，他们中，年纪最大的51岁，最小的25岁。
两小时巡查，对暂养圈里的生猪进行静态观察
“这个工作不允许有半点马虎，得时刻打足精神，确保肉质安全。辛苦是辛苦，一想到身上的责任，也就习惯了。”刘永刚说，人手少，工作时间长，但他依旧热爱这份工作，为的就是把好最后一道关，确保百姓吃上“放心肉”。
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