网易养猪场的味央猪肉终于要开卖了!并且，第一头猪拍卖价格接近11万元，第二头猪价格突破了16万元!
 

　　当然这只是拍卖，真正上市后的价格并没有这么高，大概在30-40元/斤，但是，这依旧是一个很高的价格。虽然网易的猪肉并不是普通的白猪肉，但目前生态猪肉也是有行情的，并且已经有做的相当不错的品牌，可能造势没有网易味央这么厉害，但口碑毫不逊色，甚至，有的生态猪肉已经实现了领养，还有的实现了直播!那么， 具体网易味央猪肉属于什么水平呢，今天就来比较并分析一下当前的生态猪场市场。
 

　　1、普通猪肉和生态猪肉，两个完全不同的市场
 

　　我们把猪肉市场分为普通(白)猪肉和生态猪肉，而两者是完全不同的市场。
 

　　1)普通猪肉属于完全竞争市场，价格由市场供需决定，意思是，任何一个猪场都不具备定价权。不管是网易、牧原还是农户，只要养的是普通猪，那么就需要接受市场价格，不可能卖的比别人高。并且，不存在卖不出去的情况，只是价格高低的问题。在这种情况下，营销、包装、渠道等都好无用武之地，实际上也不需要什么营销，只需要做好生产(养殖)即可。这也是网易不养普通猪的原因(或者网易一开始尝试，但发现不行又放弃了)。
 

　　2)与普通猪肉不同的是，生态猪肉并非完全竞争市场，并且是差异化竞争，特别是在目前生态猪肉没有标准的情况下。不同生态猪肉品牌的猪品种、养殖方法、养殖环境等都是有差异的，在这种情况下，各品牌之间就有了不同的品牌溢价，打造品牌就比较重要，营销等非生产环节的价值得以体现。不管你卖什么价格，只要让客户信服就行。目前生态猪肉鱼龙混杂，没有市场标准，也没有监管。不过，这恰恰也是机会。
 

　　对于普通猪肉行业来说，目前并没有太多的市场机会，未来比拼的是成本，主流的做法是通过规模化、机械化降低养殖成本。普通猪养殖业呈现出规模化、微利化的趋势，因此并非创业首选。
 

　　对于生态猪肉行业，目前正处在市场起步阶段，如何塑造品牌并建立行业标准成为关键。另外，由于生态猪肉对养殖环境要求较高，大多数生态猪肉都是依托地方特色猪品种发展而来，如何在不同地区规模复制也是生态猪养殖的难题。
 

　　2、就生态猪肉，网易味央猪肉属于什么标准
 

　　网易猪肉取名“味央”，在宣传中，网易主要强调的是福利养猪——养殖环境好、食物要求高，并且蹲马桶、睡公寓，猪舍有智能监控等。但事实上，这并不是构成“生态猪肉”的要素。因为，福利养猪并非对生态猪才有的，现在普通猪也提倡福利养猪，至于猪舍的环境，目前国内的规模养猪场已经做的很好，甚至不必网易的猪舍差。
 

　　但，味央猪肉也基本算是生态猪肉，这是依据其他宣传点来判断的：
 

　　1.首先，味央猪肉属于黑猪，并非普通白猪，这也大多数生态猪肉品牌宣传。有的生态猪肉不完全是黑猪，比如地方特色猪与黑猪的杂交品种等;
 

　　2.300天慢养，超过10个月的生长周期，这一点是生态猪肉的关键。普通白猪生长周期是6个月，而生态猪一般在10个月以上，这也是目前几乎所有生态猪肉品牌宣传的。不管是什么猪，生长周期长都会使猪肉风味更佳，这就是很多人怀念家养猪的原因。
 

　　3.饮食和养殖环境。味央猪肉宣传猪饮用的是深层矿物质水，音乐化养殖，这些是生态猪肉的加分项，但并非主要因素。事实上，很多普通白猪的规模猪场也有音乐。
 

　　网易味央猪肉虽然称得上生态猪肉，但与目前国内市场上的生态猪肉相比，算不上上乘，并且味央猪肉缺少另一个生态猪肉的关键标准——放养。在介绍中味央猪肉并没有提高是放养还是圈养，但通过猪场的图片和其他宣传(比如2个人养殖6万头猪)等，可以看出味央猪并非放养，而放养是大多数生态猪品牌采用的。
 

　　虽然猪肉并没有统一的标准，但基本由以下要素构成：品种(黑猪等)+生长周期(超过10个月)+放养，另外，饮食和环境是加分项，比如山泉水、音乐等。
 

　　所以，味央猪肉虽然不错，但明显被过誉了。而在国内，也有做的已经很成功的生态猪肉品牌，在标准上也高于味央猪肉。比如，具备国际品牌的巴山土猪，采取放养模式，养殖条件是：“听音乐、吃百草、饮山泉、舔硒土、吸氧吧”，另外，巴山土猪还紧跟互联网潮流，能够实现提前领养，并且能够看到猪的实时直播。接下来，我们就盘点一下目前能够实现领养(或认养)猪的几个玩家。
 

　　3、具备国际品牌的巴山土猪——年猪认养+APP直播
 

　　巴山土猪是根据当地保护品种“青峪猪”发展而来，采取在森林中放养模式养殖，并依托巴山土猪打造巴山文化体系，并正在向产业链上游发展。
 

　　目前巴山土猪已经具备很大的知名度，在全球范围内拥有不错的口碑。巴山土猪的成功与其对生态猪的要求的分不开，从标准上来讲，巴山土猪远高于网易味央猪肉。猪的品种优劣无法衡量，在养殖环境上，巴山土猪是放养在山林中，并且当地拥有较好的自然环境，所以便有了“听音乐、吃百草、饮山泉、舔硒土、吸氧吧”的宣传。
 

　　巴山土猪还积极拥抱互联网，目前可以实现年猪认养，并且能够在APP上看到猪场环境的直播。下图为APP页面和两个直播画面(能看到画面中有黑猪)。
 

　　从技术上看，这种直播非常简单，只是用了几个摄像头联网，并且没有对猪实施定位，无法看到自己认养的那头猪。但是，这种直播的尝试还是能够给人一种信任感。目前生态食品并没有统一的认证标准，而直播能够解决部分信任问题，提高产品溢价。事实也是如此，巴山土猪中认养年猪价格在每头8000元以上，每斤肉的价格也在70-80元，甚至更高。但是，巴山土猪依旧是供不应求的，在很多电商平台上显示没货。
 

　　但是，巴山土猪的这种模式对养殖环境等要求很高，因此很难规模复制，目前巴山土猪也是朝着供应链的方面发展。不过巴山土猪对品牌的运作有借鉴意义，而认养和直播的尝试也值得其他生态品牌参考。
 

　　4、雏牧香生态猪——生态养殖规模化的尝试
 

　　与巴山土猪打造猪肉品牌不同的是，雏鹰集团下的雏牧香想要打造一个生态食品品牌。雏牧香下面有多个生态猪类型，包括三门峡雏鹰黑猪、藏香猪、渑池特种猪等。可以看出来，雏牧香是想通过建立一套养殖标准，然后通过在各个地方因地制宜，养殖不同的猪肉品种，比如藏香猪的养殖基地在西藏林芝。
 

　　在销售模式上，雏牧香打造自有门店，目前已经有上百家门店，并且依托上市公司雄厚实力，也在发展产业链，目前已经有加工食品。
 

　　另外，雏牧香也有黑猪认养，价格上比巴山土猪略低(7000多元一头)，操作上类似巴山土猪，不过没有直播。雏牧香曾经爆出负面新闻，有报道称其并非生态猪并不“生态”。或许，采取直播确实是必要的......
 

　　与雏牧香相似的是壹号土猪，壹号土猪是“北大屠夫”陈生创办，品种上是根据广西陆川猪培养的。不同于巴山土猪和雏牧香的基地养殖模式，壹号土猪是采用和温氏相似的“公司+基地+农户”模式。这种模式能够很容易扩大规模，但是存在监管上的问题，因为无法保证农户按照要求进行养殖。在销售模式上，壹号土猪有自己的自营店，并且在部分商超拥有专柜。壹号土猪价格相对较低，30元/斤左右。
 

　　通过比较以上几种生态猪肉，我们可以看出大多数生态猪肉都拥有自己的渠道，特别是线下渠道，这是与普通猪肉不同的。因为需要建立渠道、进行差异化竞争，宣传和品牌就显得尤为重要了。如果互联网公司养猪的话，优势就能体验在这里，这就是味央猪受欢迎的原因了。
 

　　5、中国生猪投资交易网——认养几头猪，成为城市里的农场主
 

　　以上介绍的巴山土猪和雏牧香的生态猪认养是为了猪肉，当然，你也可以为了别的。比如，这家公司就能够通过猪的认养成为“农场主”，既可以获取猪肉，也可以把猪卖掉获取收益，仅仅是为了养猪赚钱。
 

　　中国生猪投资交易网是一个生猪认养平台，把猪场的猪拿到平台上供认养。普通人可以认养猪(一头或多头)作为投资(或得到猪肉)，顺便实现田园牧歌的梦想——城市里的你在乡下还有几头猪，这比偷菜游戏里的农场主更真实一些。
 

　　这个平台的意义是双向的，对于认养人而言实现了投资的目的或满足心理需求，对于猪场实现了融资。因此，平台类似供应链金融，并进入可以切入产业链，比如联合猪场统一采购原材料。
 

　　从新希望到温氏，养猪产业一直是一个巨大的市场，仅仅是生猪养殖就是万亿规模。不过，这个养殖产业还能够容纳更多的“温氏”，如果你想养猪但又想做点特别的的，那么看看以上几种，或许会有启发的。