有淮南市民反映，当地一户民宅的院子里，最近每天凌晨都会传出“惨烈”的猪叫声。记者暗访发现，这里竟是一处非法屠宰点，每天都有人把猪宰杀后用三轮车运出去。这些人还有很强的“反侦察意识”，偷运猪肉之前还会开门看看周围有没有什么动静，确定外面安全才让车出来，行驶路线也是七拐八绕，开车根本无法跟踪。记者又连续两天暗访淮南多个集贸市场，发现有不少没盖检疫章的猪肉出售。
记者探访
地点1：非法屠宰点
有人爬墙头“侦察”
淮南舜耕路往西，穿过泉山路十字路口，是一条通往该市西部的路，这条路被当地人称为“中路”。11月2日凌晨3时许，记者驱车沿着中路往西行驶，路两边没有路灯，村庄里的住家也极少有亮着灯的。
车子行驶了几公里，在经过一处铁路道口后不久，记者见到前方路边有一束灯光从院子的高墙上照出来，靠近后，还能看见热气沿着院墙往上冒。“就是这儿，每天凌晨都有杀猪声从院子里传出来。”报料人话音刚落，一阵猪的“惨叫声”传了出来，划破寂静的夜空。
记者注意到，院墙有三米多高，朝着路边有两扇大铁门，东边的铁门上还有一扇小门。记者在院门西侧停好车，然后下车准备走过去观察里面的情况。可能是院里的人听到了汽车熄 火的声音，一个年轻人爬上梯子，趴在墙头往外张望，记者见状迅速躲到路边一个墙角。由于外面漆黑一片，年轻人没有发现异样，从墙头上退了下去。
杀猪清洗各司其职
透过铁门的缝隙，记者见到，院子里靠南边的院墙边有一个土灶，灶上的铁锅里烧着热水，地上有两头已经杀好的猪，猪头已被剁去，猪身从中间分成两片，另一头猪刚刚开膛，一名穿皮裤的男子拿桶往猪身上浇水，旁边一名女子则在墙边的一口水缸边清洗着猪内脏。
记者正通过门缝拍照时，“皮裤男”向门边走来，记者迅速隐藏到墙角。“皮裤男”打开小门，站在门口向外观察了一会儿，见没有异样，就打开大铁门。这时，记者听到院子里有发动机启动的声音，紧接着，一名男子骑着三轮车出来向西边驶去，借着院子里射出的灯光，记者看到三轮车后面放着两片猪肉。
记者跟踪却被甩掉
三轮车走后，“皮裤男”回到院子里，把大铁门关上，继续宰杀生猪。过了约半个小时，“皮裤男”又打开小门出来查看，确认周围没有异常后，返回院里打开大铁门，三辆装着猪肉的三轮车从院子里驶出，全部往西驶去。记者随即驱车在后面跟踪，准备看他们把猪肉送往哪里，跟了一段路后，可能是前面三轮车上有人发现了异样，他们放弃了走大路，全部骑车钻进了路边小巷子，甩开记者的车，消失在夜幕中。
记者随后驾车返回，以购买猪肉为名敲门进入到这个非法屠宰点。“你们私自屠宰生猪，就不怕被查吗?”记者见“皮裤男”没有怀疑，随口问道。“有人来查的时候，不杀就是了。”“皮裤男”说。
淮南传出“凌晨杀猪声” 黑屠户反侦察售卖无证猪肉
地点2：各农贸市场
“白条猪”公然出售
记者了解到，正规屠宰厂处理过的猪肉，上面都会盖有检验检疫印章，还要有动物卫生监督所出具的《动物检疫合格证明》和定点屠宰厂出具的《肉品品质检验合格证》，这两证被俗称为“两票”，卖肉的经营户持有“两票”，才能证明猪肉来源是正规的。
11月2日上午7时许，在淮南朝阳菜市场，一名中年男子骑着三轮车运来两片整猪肉，在门头上写着“乡村土猪肉”的一间商铺前停下来，一名年轻人过来，两人合力将两片猪肉抬上案板。
“你看这两片猪肉很干净，什么印章都没有，这种私自屠宰的猪叫‘白条猪’。”陪同记者在菜市场暗访的一位业内人士说。
“你这猪肉怎么没有印章?是在哪宰杀的?”记者随后走上前询问那位中年男子。
“自己家杀的。”中年男子回答的时候显得警觉起来。
“《生猪屠宰管理条例》规定，自己家杀的猪也是不准拿到市场上卖的，你们不知道?”记者接着问。
“知道，明天就不杀了，明天我们从(屠宰)厂里买。”中年男子说。
经营户“两票”不全
11月3日上午6时许，记者又来到淮南三和农贸市场门口，见到一辆三轮车停在路边，车上装着两片猪肉，猪身上也同样没有正规屠宰厂的印章。过了没多久，一名男子在路边吃完早餐，过来将车开进菜市场，把两片猪肉抬上案板销售。
“你这种猪肉没有印章，怎么能拿到市场上卖?”记者上前问到。
该男子不明记者身份，以为是执法人员到市场上来检查，忙说“不卖了”，并说这头猪是自己家杀的，明天就从正规屠宰厂进肉卖。
随后，记者又探访了曹庵镇农贸市场，发现里面也有一些经营户卖的猪肉没有检疫印章，记者询问他们是否有“两票”，他们也拿不出来。
淮南传出“凌晨杀猪声” 黑屠户反侦察售卖无证猪肉
部门回应
管理部门变更，没了执法队伍
记者了解到，《生猪屠宰管理条例》规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。淮南生猪定点屠宰工作曾属于商务部门主管，淮南商务局下辖一支市场综合执法队，主要负责市场上猪肉产品质量的监管，发现市场上销售未经检验检疫的私宰肉时能及时有效的查处。
2014年3月，这项工作移交到当地农委，但至今没有成立一支专职的执法队伍，加上市场方面疏于管理，导致私自屠宰、未经检验检疫的“白条猪”出现在市场上销售。
“编制才批下来，现在正在组建稽查队。”11月3日，淮南市农委一位办公室工作人员告诉记者，生猪屠宰工作目前由淮南市畜牧局代管。
而淮南市畜牧局一位副局长在接受采访时介绍，该市目前共有老马山屠宰厂、袁庄屠宰厂和安徽金盛食品有限责任公司屠宰厂三家定点屠宰企业，除此之外都是非法的，针对私屠滥宰的情况，当地政府在今年也曾组织农委、公安等部门联合行动，打击处理了一批不法人员，但日常监管是属地管理，而各县区农委都存在人员紧张的尴尬情况。
记者从安徽金盛食品有限责任公司了解到，2013年10月，该公司屠宰生猪10300头，可受私屠滥宰影响，今年10月的屠宰量只有7200头，数量明显下降。
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