你知道东坡肉的来源吗？婺城“熊猫猪”，亮相央视七套
来源：搜猪网 2016-10-14 11:06:23| 查看：次 记者从婺城区委外宣办获悉，由该办组织策划的“央视7套走进婺城系列”专题报道之一，即《形似琵琶红似火》金华火腿专题节目，将于今晚7点在CCTV—7 《农广天地》栏目播出。节目用30分钟时长精彩呈现了全国稀有的熊猫猪“两头乌”从栏头可爱到琵琶火腿，再到餐桌美味的完美变身。这是中央7套首次以专题形式关注婺城的特色农业经济。
婺城区是传统农业大区，农业经济比较发达，特色明显。近年来，涌现了一大批国家、省、市级有机绿色农产品、原产地保护产品和无公害产品。其中，两头乌闻名全世界，它是生产金华火腿的绝佳原料，已获国家农产品地理标志认证。举世瞩目的G20峰会上，有一道叫“东坡肉”的历史名菜，它的食材就来自节目中我区的金华珍其源两头乌食品有限公司。
据了解，珍其源公司养殖的两头乌均为生长周期13～14个月的年猪，其饲养不添加任何精料、添加剂，肉质纤维更细，口感更好，良好的品质已成了婺城食品行业一块叫得响的牌子。由此，该公司不仅成了本次峰会指定的两头乌猪肉供应商，也是唯一一家入选峰会的“两头乌”猪肉企业。
为了加大婺城特色农业宣传推广力度，婺城区委外宣办在精心包装策划的基础上，专门邀请了全国公益性科教服务节目——央视7套《农广天地》栏目组，前来采访报道。拍摄期间，节目组一行四人深入养殖基地、生产车间和乡村农家，起早贪黑寻找烙在金华火腿里的人文底蕴、生产工艺以及由其制作形成的美食味道，较为全面地展示了从两头乌的科学养殖到火腿制作，以及成为餐桌美食的质量管理全过程，充分体现了金华火腿生产中的工匠精神。
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