21日,记者走访潍坊市区超市和南下河市场,当天的五花肉价格为9.8元/斤至11.5元/斤不等,这是两周之内从8元左右一路攀升的结果。此次涨价之前的肉价走低也是养猪户近七年赔得最狠的一次。
 

　　21日,南下河的五花肉价格是10.5元/斤,新华路佳乐佳的价格9.8元/斤。近两周以来,肉价一改小半年的“颓势”,一路走高。
 

　　从2014年1月中旬开始的猪价下跌一直持续到今年的4月底,损失最大的就是养猪户。诸城第一家成功注册家庭农场的养猪大户杨树松,在这次猪价下跌中一次赔进去40万元,这是他七年以来经历的猪价下跌最严重的一次,也是持续时间最长的一次。
 

　　从2014年1月中旬开始,猪肉价格开始下跌,“最低的收购价一般品种的猪到了4.2元一斤,而我养的算是品种猪,价格也低到4.5元。”杨树松说,这个价格是他养猪7年以来最低的一次,虽然他通过控制猪的数量,并且有意地延长猪的饲养周期避开猪价最低的时间,但最终他养的猪也达到不得不销售的时间,“最好的时间是在猪长到210斤”,杨树松不得不以一头猪5元每斤的价格卖出去,“一头猪赔了200元,当时一次卖了2000头猪,赔了40万。”在杨树松记忆中,猪价最好的时候,他曾卖出过10.6元一斤的价格,“比那时少了一半。”他苦笑道。
 

　　为减少猪价变动的风险,像杨树松这样的养猪大户也在做着自己的一些努力,面对随时可能出现的价格变动,“在生猪市场不好的情况下购进猪仔,存进栏里,这样在我还没有卖以前,就已经省了不少钱,就相当于赚钱。政府公开的存栏量等一些信息,也对市场价格的变动有一些指导作用。”16日,在杨树松的养猪场内,在一间场间里,他早在猪价低迷期,就以425元一头的价格购进一批猪仔,“如果按照现在的价格就是470元,我一头猪就赚了45元。”
 

　　据介绍,有相关统计显示,在山东省内诸城市规模养殖排在前列,千头以上养殖户在潍坊市最多。像杨树松一样的大户并不像散户一样可以随时转型,当猪肉价格下跌时他们只能挺着。
 

　　21日,记者走访潍坊市区超市和南下河市场,当日的五花肉价格为9.8元/斤至11.5元/斤不等,这是两周之内从8元左右一路攀升的结果。
 

　　“养猪比炒股刺激多了”
 

　　诸城市昌城街道东老庄村的杨树松原本做猪饲料加工生意,从2007年开始办起一家养猪场,从最初的4个养猪场间不足千头猪,扩展到现在的38亩地10多个场间4600头猪,“不计算人工费用,一般一头猪的价格在6.2元一斤就不算赔,低于这个价格就要赔。市场较稳定情况下,一头猪卖到7元多一点一斤,这是最正常的市场价。”杨树松说。
 

　　杨树松对生猪市场的把握有一些自己的经验,但这次的价格下跌程度和持续时间是他始料未及的,“相比而言,从五一到元旦的猪价,利润相对高一些,而春节左右的这段时间,价格则低一些。”杨树松说,这场猪价下跌的市场“风波”从去年的腊月中旬一直持续到今年5月1日以前,“4月20号后,猪价涨过一两天后,接着又滑落了一下,从5月1日后,猪价才开始慢慢回升,现在的价格已经爬到了7.2元一斤左右。”
 

　　猪价回升,对杨树松来说也是预料中的,“小半年的亏本,一些中小养殖户撑不住,就去做其他可以赚钱的事情,他们比起我们要灵活很多,所以存栏量下降,价格开始回升。”另外,国家的宏观调控也拉动市场的需求,对猪肉价格回升有很大的帮助。
 

　　杨树松说,养猪这活儿比炒股刺激得多,炒股被深套之前可以割肉出逃,还有大盘能看,养猪基本就是靠和收肉方的收购价格、屠宰场的宰杀量和市场肉价波动的经验来判断。
 

　　“不希望政府有过多调控”
 

　　搜猪网统计数据显示,全国瘦肉型猪出栏均价已由4月30日的10.7元/公斤上涨到5月16日的13.55元/公斤,半个月内暴涨了27%,甚至相比去年同期亦涨9.45%。
 

　　此次肉价上涨,不少业内人士都评议是国家调控的作用。与此同时,诸多经济新闻专业媒体多方证实,此番猪肉价格国家并没有“幕后操盘”。国家仅在3月份有少量收储,其意愿也是借助市场力量不断淘汰落后产能。
 

　　这样的意愿与像杨树松这样的养殖大户想法高度一致。杨树松说,凭借多年的养殖经验,很多规模化的养殖户已经基本熟悉猪肉价格的市场波动规律。什么时候涨、什么时候跌;什么时候买、什么时候卖。这些都是有一定规律。“只要国家一调控,我们就乱了”,杨树松说,像他这样的养殖户,可以靠着经验,通过一系列环节判断养殖规模和出售时机,国家的调控信息往往因为无法第一时间获悉而对市场走向失判。这一点得到了官方的证实。