据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据显示，2月份以来，全国超九成省区市的猪肉价格下降。昨日，记者走访发现，洛阳市场的猪肉价格也是一路“走低”，猪肉价格便宜了，对于市民餐桌来说是件好事儿，但养殖户却“扛不住”，不少养殖户感慨，“卖一头猪，赔300块钱”。
 

　　【市场】春节前至今，猪肉价格一路走低
 

　　“春节期间，一般是猪肉消费的‘旺季’，可今年春节前猪肉价格就一直下降，过完春节，猪肉价格更是‘下坡路’。”洛龙区一菜市场商贩们说。

　　随后，记者来到洛龙区一家大型超市，在生食区，记者看到，这里猪精瘦肉为12.98元/斤、猪后腿肉9.58元/斤、猪五花肉9.98元/斤。在另外一家超市，这三类猪肉的价格分别为13元/斤、8.98元/斤、10.8元/斤。

　　据洛阳市物价监测中心提供的最新数据显示，上周(3月3日~7日)，猪精瘦肉、猪后腿肉、猪五花肉平均零售价格分别为14.97元/斤、12.27元/斤、12.07元/斤，同比分别下降3.23%、10.89%、9.04%。

　　随后，记者查询了春节前至目前的猪肉价格，数字显示，1月中旬，猪肉价格已经处于下降趋势，打破了往年春节前猪肉旺季的规律，春节过后，价格依旧走低。
 

　　【现状】卖一头赔三百元，养殖户扛不住
 

　　“生猪的收购价确实太低了，现在我们只能卖到6元一斤。”洛阳市一家规模较大的养殖公司相关负责人说，消费者能感受到的市场相对比较滞后，作为养殖场，他们能提前捕捉到市场的变化。

　　该负责人说，在行业内，算上饲料、人工等各种成本，一般生猪收购价达到7元一斤时，养殖户才能不赔钱，而现在的收购价明显低于养殖户的“预期”。

　　记者又联系另外一家养殖企业，该企业相关负责人宋先生了解到的生猪收购价则更低。“每斤大概是五元五角”。

　　随后，宋先生表示，有的养殖户养出的猪质量较差，连每斤五元五角的价格

　　都卖不到。“按照每头生猪200斤来算，卖一头猪就得赔300块钱，很多养殖场都‘扛不住’，只能硬撑着。”

　　记者又从洛阳市物价监测中心了解到，根据上周的市场行情测算，洛阳市猪粮比价为5.3∶1。按照我省生猪生产盈亏平衡点7∶1，目前洛阳市生猪生产处于红色区域(价格重度下跌);按照国家生猪生产盈亏平衡点6∶1，洛阳市生猪生产正处于黄色区域(价格中度下跌)。

　　所谓猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差，但两者比值过大或过小都不正常。
 

　　【原因】之前盲目扩张，如今供大于求
 

　　“从根本上来说，还是因为猪肉供大于求造成的。”伊川新大牧业发展有限公司相关负责人赵先生告诉记者，生猪收购价格下降的根本原因，并非是短期因素，而2011年就埋下了“伏笔”。

　　赵先生表示，2011年，是猪肉价格最高的一年，丰厚的利益驱使养殖户投入更多的猪苗。“除了养殖户外，当时不少行业外的人也开始投资养殖，例如有些做钢材生意的也加入进来。”

　　赵先生说，母猪的培育、繁育也有一个周期，而去年刚好达到一个高峰，造成生猪的存栏量“爆棚”，市场供应量明显增加。

　　“一方面是市场供应量的增加，另一方面是市场需求量的减少，随着人们对健康饮食的重视，食物选择也更加偏爱蔬菜，这也影响着猪肉价格。”另外一养殖公司相关负责人说。
 

　　【预测】短期内,猪肉价格还将走低
 

　　那么，下一阶段，猪肉价格会如何?

　　据一养殖场相关负责人宋先生介绍，生猪的收购价格持续走低，一些抗风险能力较弱的零散养殖户为降低损失，会以更低价出售。从目前情况来看，之前积压的生猪并未被市场消化，也就是说供大于求的局面还没有得到有效的缓解。

　　此外，春天是肉禽类销售的淡季，因为随着天气转暖，人们消费肉类的“热情”不高。“所以，在一段时间内，猪肉的价格还会‘走低’。”宋先生表示。
 

　　【建议】销售一体化、经营规模化是出路
 

　　“价格跌跌涨涨，这是养殖、农业市场的一个特点，也是缺点。”一多年从事畜牧养殖的业内人士表示，养殖户掌握的市场信息有限，市场的细微变化，就容易让他们感到迷茫。所以经常会本能地采取“涨了就投入，降了就抛售”等措施，这就容易造成市场的动荡，反过来，又会损害养殖户的利益。

　　“这几年，部分养殖户已意识到这个问题，并开始有所转变，比如这次猪肉大范围降价，有一些养殖户反而增加了投入，因为养殖者知道，等市场多余的猪肉消化掉之后，又会出现紧缺的局面，到时候，猪肉的价格就会出现上涨。”该业内人士表示。

　　不过，尽管如此，养殖市场还是存在很多不成熟的因素。因此，通过加工、销售一体化、经营规模化的部分增强企业抗风险能力，才是长久之道。“目前，洛阳已出现一些饲料供应企业、养殖场、屠宰场三者‘靠拢’的趋势，但大多都是在探索，还没有太多成功案例，这还需要一个过程。”该业内人士说。

　　相关报道 国家发改委开始关注市场形势

　　2月19日，国家发改委已经宣布，正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格形势，按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作，以防止生猪价格过度下跌，以稳定生猪生产，维护养殖户利益。