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　　每年二三月份，是传统的猪肉消费淡季，生猪价格也相应进入下行通道。然而，与往年相比，今年的猪价下降势头让养殖户更加“压力山大”。很多养殖户感叹，“猪周期”又来了。这一轮猪价因何下跌?养殖户该如何应对?日前，记者就此深入农村基层，采访了一些养猪户，并请教了市畜牧局有关专家。
 

　　养猪如同赌博 这次“赌输了”
 

　　室外春寒料峭，养猪大户刘克友的心情也跌至谷底。作为颍东区正午镇科友养殖场的负责人，他为近期猪肉价格的持续低迷愁眉不展。
 

　　“现在，猪肉收购价每斤只有6块钱，卖一头猪，就得亏一头。”刘克友叹口气说，“从春节开始，生猪单价就一直徘徊在五块八九到六块四五之间。”
 

　　刘克友给记者算了一笔账：一头仔猪从落地到出栏需要5个多月，要吃掉五六百斤饲料，2.6斤饲料才能长1斤猪肉。千把块钱的饲料投入，加上人工、场地等成本，一头猪至少得卖每斤近7块钱才能保本。
 

　　“按照现在这个行情，每卖一头猪，就得亏损200块。”刘克友告诉记者，今年以来，他已经亏损了几万块。目前，他的养猪场年出栏量约2000头，在正午镇属于中等规模。
 

　　在颍东区插花镇，康乐养殖场的老板林继春也有着同样的烦恼。“养猪就像赌博一样，这次真是赌输了。”这个在当地颇为先进的养猪场，有能繁母猪近300头，年出栏量3000余头。
 

　　“平时，猪长到220斤就卖出去了;现在，已经长到两百七八十斤了，却还找不到买家。”林继春感慨，这短暂的好日子结束得太快了。他说，2013年11月，猪价攀升到近一年的最高峰：每斤约8块钱，每头猪约有200块钱利润。当时要货的电话不断，猪贩子的货车挤满了村口。现在，他主动给四五个猪贩子打电话，对方却爱理不理，来了后也是挑肥拣瘦。
 

　　“按照以往的趋势，大家认为春节期间猪肉价格会继续上涨，没想到都赌错了，猪肉单价一直在6块钱上下徘徊。”林继春看着满栏活蹦乱跳的生猪，一脸的愁容。
 

　　多种因素造成猪价下跌
 

　　猪价高低轮回，被业界称为“猪周期”，大约三年一个轮回，亏损期基本出现在春节之后的两三个月，每一轮“过山车”般的市场周期都让养殖户备受煎熬。而今年的情况尤为明显，不少养猪户反映，不仅价格低于往年同期水平，而且更难卖。
 

　　为何出现这种情况?刘克友告诉记者，主要原因还是供大于求。“你往附近乡镇转一圈就能发现，像我这样规模的养猪户，至少有七八家。”刘克友说，不少人在外地赚了钱后，选择回家乡建猪场。“不说别人，就说我吧。之前，我在上海铁路局干技术活，赚了一二十万元后，2007年回乡养起了猪。”刘克友认为，近两年，像他这样投资养猪的返乡创业人员越来越多。
 

　　同行的市畜牧兽医局高级畜牧师郭强分析，近年来市政府对畜牧产业扶持力度较大，生猪生产稳步发展。市场总体上供大于求，是近期猪价下跌的主要原因。除此之外，厉行节约、暖冬不耐贮藏等原因，也造成了春节前后猪肉消费低迷。同时，随着居民饮食结构的调整，以及今年以来的禽流感影响，使得畜禽肉价格整体下跌。
 

　　“按照往年经验，春节期间猪肉价格会上涨，所以养殖户大量出栏。”林继春说，这进一步加剧了猪肉供大于求，致使猪肉价格一跌再跌。
 

　　颍东区畜牧技术推广站负责人郑玉才分析，缺乏外销渠道，也是造成猪肉市场低迷的原因之一。
 

　　一方面是持续低迷的猪肉价格，一方面是连续上涨的饲料价格。“去年，一斤豆粕只要一块八九，今年涨到了两块一;而玉米价格，现在是每斤一块三，比去年涨了两毛钱。”插花镇养猪大户林继春拿出一本皱巴巴的账册说，饲料成本整体比去年上涨了10%，“现在，只希望猪肉价格赶快恢复到正常水平，让我们少亏损点。”
 

　　调整存栏结构 应对猪周期
 

　　猪价“跌跌不休”，职能部门、大小养殖户为此绞尽脑汁。 面对损失，刘克友的应对方法是：减少能繁母猪数量，降低生猪生产能力，以期减少养猪的损失。“能繁母猪从年初的近150头，减少到现在的80头。”经常上网查看行情的刘克友，这一两个月一直在减少母猪数量。
 

　　市畜牧兽医局多位专家表示，从存栏情况看，当前我市生猪产能处于偏高水平，市场供大于求的情况可能要持续一段时间。建议生猪养殖户根据市场价格变动情况，加快淘汰一部分超龄母猪，主动调整养殖结构。
 

　　据统计，2013年，我市生猪存栏量达274.2万头，比上年增长2.5%;出栏量达539.9万头，增长2.3%;能繁母猪量达31.17万头，增长1.8%。市畜牧兽医局专家估计，生猪价格短期内仍将在低位徘徊，生猪市场交易依然清淡。
 

　　“从各方面条件看，今年已具备非常好的全面淘汰过剩产能的时机。”市畜牧兽医局高级畜牧师郭强认为，“首先是亏得早。1月是传统旺季，都亏成这样了，等到了淡季还不知要亏到什么程度。这给整个行业敲响了警钟，还是老老实实淘汰母猪吧，谁都别硬扛着了。”在他看来，养猪户应继续加强饲养管理，关注疫病发展形势，调整存栏结构，等待猪肉价格恢复到正常水平。