探秘生猪市场：现在的猪价是真实的猪价吗？
来源：未知 2014-01-09 09:30:47| 查看：
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中国养猪网讯：
一般观点认为猪价格受供需关系的影响，从前面几个猪价格的高峰期形成来看，供需关系确实影响猪价格。一般观点认为在大宗农产品稳涨的情况下猪价却下降，这说明猪供大于求，这个时期的猪价格反映出行业内部自身的调整力量。这种情况能从大的疫情扩散，大的母猪淘汰出售，大的饲料品种涨价，大的从业人员退市等几项做出考核评价。
在这里，只着重分析一下价格形成过程中一个环节：生猪收购价格的形成。为什么谈生猪收购价格，因为我们看到的是猪肉价格上涨的数据，各地生猪收购价格一般是看不到的。而生猪收购价格确实是形成猪肉零售价格的很重要一部分。这个收购价格更是体现生猪价格弹性系数是否反应灵敏。但是长时间的观察说明生猪收购价格的反弹和肉的反弹节奏是不同步的。据国家统计局2013年12月21-31日对全国50个大中城市的猪肉监测均上涨了0.22%，可是这个时期却正是此轮生猪价大幅逆转下浮期。
这表明猪肉价格弹性系数反应是比较滞后的。目前还没有灵敏反应生猪市场供需关系的数据积累，建立一个灵敏反应生猪收购价格形成的数据库是必要的。
这个数据从何而来？农村生猪收购价格的决定权往往集中在屠宰户手里，分散的生猪养殖户在这里更是没有话语权，往往因对市场信息缺乏掌握，导致收购价格权掌握在屠宰户手里。这个数据还是屠宰商说了算。换句话意思就是说我们今天通过各个渠道了解到的价格信息只是屠宰商给我们提供的！而他和我们养猪人在猪价格的利益分配态度上我们都是知道的！
真正的猪价是怎么形成的呢？根据屠宰条例或者屠宰企业内部制度规定：生猪的收购价格有一个独立的信息收集中心，中心提出涨跌依据后报企业理事会讨论，下一个主管部门审批后才能实施，并且这个浮动间距很小。可是今天猪的价格怎么样呢？
一句话：猪业还是个很不成熟的行业，有太多的问题值得相关的人，相关的部门去探讨。
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