农村养猪主要以喂食日常生活潲水、玉米、麦糠、米糠等为主，这样会由于食物的单一和营养的不均衡导致猪长得比较慢，往往到年底才能得百来斤猪肉。对于养猪户来说，养猪是他们的主要经济来源，猪生长的慢就会引起资金的紧张，不利于业主的事业发展。因此，知晓促使猪快速生长所需的营养元素有哪些，然后再合理的喂养，是非常重要的。

根据猪体所含的营养成分分析，猪体内所包含的营养元素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。为了满足猪维持生命、快速生长发育、繁殖和各种生理活动的需要，这些营养元素各自发挥着不可取代的作用。

1、蛋白质

蛋白质不仅是猪体组织、器官、肌肉、皮毛、血液的主要组成成分，而且在维持生命过程中，它还以激素和酶的形式广泛地参与机体的各种生理机能和代谢过程。猪对物质的消化、吸收、转运过程是由各种酶、载体完成的，缺乏这些特殊蛋白质，会引起猪生理功能的紊乱，甚至死亡。蛋白质也是猪体组织更新所需的原料，无论处于生长还是维持状态，体组织蛋白都在不断地进行着合成和降解，在这一过程中不可避免地有一部分氨基酸损失，因此需要从外界摄入蛋白质以进行补充，当摄入蛋白质超过维持需要时，则作为合成各种动物产品的原料。动物没有贮存蛋白质原料的功能，过量摄入的蛋白质可转化成糖元或体脂作为能量贮备。由于蛋白质的营养作用，不能由脂类、碳水化合物或其他营养物质代替，猪要维持正常的生命、生长发育和繁殖就必须从饲料中获取一定数量的蛋白质，以满足机体各个组织、器官合成蛋白质的需要。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。氨基酸可分必需氨基酸（猪体内不能合成或合成量不够，必须从饲料中获取的氨基酸）和非必需氨基酸两大类。猪的必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸共10种。

2、脂肪 

脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。脂肪的能值很高，所提供的能量是同等重量碳水化合物或蛋白质的2 . 5 倍。脂肪有四大功能：一是脂溶性维生素的溶剂，如维生素A 、D 、E 、K 都必须溶解在脂肪中才能被机体消化吸收；二是供给幼猪必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸和花生四烯酸，幼猪缺乏这些脂肪酸时，会出现生长停滞、尾部坏死、皮炎等症状；三是在形成磷脂中有重要意义；四是合成某些维生素和激素的原料。但是猪对脂肪的需要量很少，一般饲料中的脂肪含量就能满足猪的需要。

3、碳水化合物

碳水化合物进入猪体后经过一系列变化转变成能量，为猪的各种生命活动提供热能。满足日常能量消耗以后所剩余的碳水化合物，可在猪体内转变成脂肪贮存起来，留给饥饿时利用，猪体的肥膘和板油就是这种剩余能量的贮备，猪对食入体内的碳水化合物转变成脂肪的能力很强，大量食入碳水化合物时，体内脂肪的增加也很快，故用含碳水化合物多的饲料(如玉米、大米、红薯、土豆)喂猪，容易转变为体脂肪。养瘦肉型猪，应合理供给碳水化合物，特别是在育肥后期，应适当减少此类饲料的喂量，以防猪体过肥。

4、矿物质

矿物质矿物质是构成猪体组织的重要成分。一些元素不仅在骨骼中大量存在，在其它体组织中含量也较高。在动物体组织中一些矿物元素含量较为稳定，它们广泛地参与着动物体内多种代谢活动，是多种酶的激活剂或组成成分。对于维持正常的组织细胞的渗透性和组织兴奋性，机体内的酸碱平衡具有重要作用。缺乏时，可引起特异的生理功能障碍和组织结构异常。根据矿物质在动物体内的含量可分常量元素（占0.01%以上）和微量元素（占0.01%以下）。常量元素包括钙、磷、硫、钾、钠、氯和镁，微量元素包括铁、锌、铜、碘、锰、钴、硒和铬等元素。

5、维生素

维生素维生素是维持猪的正常生理机能和生命活动所必需的微量低分子有机化合物。它们是形成动物机体各种组织器官的原料。它们主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内代谢的各种化学反应，从而保证机体组织器官的细胞结构和功能的正常。因此，又称维生素为生物活性物质。猪对维生素的需要量甚微，但其作用非其他营养物质所能替代。维生素供应不足，会产生严重的缺乏症，给生产带来损失。维生素可分为两大类，脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素是指能溶于脂肪的维生素，包括维生素A、D、E、K；水溶性维生素是指能溶于水中的维生素，包括B族维生素和维生素C。