猪营养基因组学增强免疫系统
来源：湖南新南方养殖服务公司 2015-06-02 14:42:36| 查看：次
中国养猪网讯：
在过去的15年中，生猪生产主要集中在满足消费者的需求，一种好吃又不含脂肪的肉类被看作是有利于幸福。最近，这个名单已发展到包括从善意的关心不含抗生素产品也促进了消费者的健康。通过营养促进健康，有科学的选择的新名字，并没有新数据调查营养物质刺激基因的反应。
营养基因组学是营养学和医学的一个领域，探讨在人类营养的影响基因组中靶向疾病如肥胖，糖尿病，心脏病，癌症及其他，为了改善人体健康(4)。在农场动物，营养基因组学具体已使用主要是由营养促进先天免疫系统健康，目的是要刺激减少疫苗接种和抗生素的使用。瘦肉增加是个相对较新的科学，铬和硒是研究得最多的营养素对于相关的蛋白质沉积的基因刺激肌细胞。一旦免疫反应所介导的特异性抗原出问题，养分利用率被重定向到与抗体和防御细胞相关功能生产。在受到任何致病性挑战的免疫系统发生的炎症反应特点是促炎性的释放细胞因子(IL-1β，IL-6，肿瘤坏死因子α和其他炎性介质。这些分子是已知的降低食欲和生长;增加人体对养分的代谢过程以及改变负荷的成分(2)。此外，还有由免疫抑制效果抗炎性细胞因子的释放(IL-10)(3)。因此，免疫抑制的动物会显示出降低增长，由于去处理让其丧失工作能力的侵略者。在肠腔活跃的免疫反应通过减少营养物质的吸收影响生长机制，例如粘蛋白分泌的增加，减少了营养物质与微绒毛的相互作用。因此，防止获得性免疫系统的激活是农场动物营养基因组学中的目标之一。禁止促生长抗生素并引进微生物和他们的要素，作为替代品;观察到一个有趣的效果。酵母(酿酒酵母)壁称为甘露寡糖(MOS)元件，有刺激动物的免疫系统的性质。这种效应是通过刺激基因介导的积极改变的细胞，炎性和抗菌免疫反应;通过途径，如Toll-样受体，干扰素信号和视黄酸诱导蛋白受体(9)。
该MOS还证明在肠道免疫系统调节作用是通过上调基因如Toll-样受体3，干扰素调节因子7，和细胞因子的抑制性信号1。MOS还改变了肠道的RNA含量，提高一些肠道酶(麦芽糖酶，亮氨酸，氨肽酶和碱性磷酸酶)活性(7)。MOS也增加了短链脂肪酸的产生，减少上皮细胞凋亡，并刺激上皮内淋巴细胞(5，11)的活性。
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