维生素c(vc)又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水。自然界主要存在于一些青绿饲料中，猪体内能自身合成，一般不会缺乏。但随着养猪业的集约化程度不断提高，稍有应激因素影响，体内维生素C就明显不足，甚至还会出现缺乏症。因此，在现代养猪实践中，人为添加维生素C，已成为养猪者的基本常识。添加vc后，有时还会获得意想不到的效果。
维生素C在生猪养殖中可以发挥巨大的作用，而且其价格非常便宜，是普通抗生素的五分之一甚至十分之一。临床上，维生素C可用于以下几个方面：
一、抗应激
抗热应激：维生素C可以降低机体毛细血管的通透性，增加血清中生长素的含量，还可减轻有毒物质的作用。因此在高温季节，猪群饲料或饮水中添加维生素C，有利于降低猪群的代谢和产热，增强机体对高温的适应力，从而抵抗热应激。
抗各种不良应激：在猪群受到环境、病理等应激时会影响到猪体抗坏血酸的合成与利用，从而导致猪体维生素C 缺乏，轻者影响采食，重者导致发病甚至死亡，因此在猪群有应激时及时补充维生素C可最大限度降低维生素C缺乏所致疾病的发病率。
二、促生长
保育仔猪饲料中适量补充维生素C，可缓解由于抗坏血酸和维生素K缺乏引起的坏血病，同时还可促进自主生长，使猪群生长均匀，降低僵猪比例。
三、提高繁殖能力
维生素C可调节机体对钙质的代谢，促进钙的吸收和利用，因此饲料中适当添加维生素C，可明显提高公猪的精液品质，提高母猪受孕率和产仔数。
母猪在怀孕期，维生素c可在猪体内合成，并能满足需要，但在热应激、环境应激、疾病应激等状态下，维生素c合成量下降，血中含量降低，影响产仔率。及时添加维生素C，每吨饲料中添加150～200g维生素c，可防止产弱仔猪，提高仔猪的成活率。
维生素c除用于预防和治疗坏血病，还常用于防治猪的各种传染病，高热、外伤或烧伤的治疗，以增强机体的抗病力和促进创伤愈合。
止血作用
给仔猪断尾时，饲料内添加维生素C，可减少出血，促进创伤愈合。此外补充维生素c可降低毛细血管的通透性和脆性，从而达到止血的目的。临床上猪发生球虫病时，添加维生素C，就会提高止血功能，缩短感染后的恢复期，减少死亡率。治疗新鲜创面时，除按常规治疗外，把维生素c注射液用注射器喷洒到创面和创腔内，然后在创面上覆盖一层蘸有维生素c注射液的纱布，有利于创伤的愈合。
解毒作用
维生素c具有较强的还原性，保护酶系统的巯基免遭毒物破坏，促进抗体形成，保护肝功能，加强肝脏的解毒作用。临床上发生砷、汞、铅等某些化学药品中毒时，使用维生素c，具有明显的协助解毒作用，对受到损伤的肝细胞，有一定的辅助修复作用。
增强机体抗病力
在防治传染病时，饲料内添加维生素c，可以提高机体对疫苗和药物应答效果，加强机体对疾病的抵抗力，缩短病程减少死亡。猪群在患病后的恢复期中，由于疾病的创伤，需要大量的营养和维生素来修复，此时猪机体内严重缺乏维生素C，有的甚至可引起环血病，在饲料中添加0．02％的维生素c，则可增强猪机体抗病力。
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