很多养殖户都说养猪靠运气，因为猪价就像过山车一样，一直起起伏伏暴涨暴跌，赶上高峰时就是好运气，赶上低谷了就只能亏损了。
目前养猪业正处第7轮“猪周期”，它始于2014年5月份，2016年6月份到达波峰后进入下降通道，到2018年6月份，已经持续50个月，其中5月份创出了2011年以来最低。
我国是世界上生猪出栏量最大的国家，市场规模超万亿元，约占世界总出栏量的57.46%。当我们却不是养猪强国，行业发展的不稳定、发展瓶颈以及食品安全等已经在阻碍着我们对行业发展潜力空间的开发。
根据市场表现发现，按照往年惯例10月猪肉进入消费旺季后，屠宰量会有大的“飞跃”，然而眼下的屠宰量依然难以达到往年同期水平，生猪价格也还处于涨跌调整的态势之中，并未出现趋势性的上涨。
不过对于安全地带的养殖户而言他们现在反而不急于出栏生猪了。尤其是对于销区的养殖户，在价格高位时几乎出掉了所有能出手的生猪，加之现在活猪调运依旧被禁止，所以猪存栏量并不是很大。另外，很多人表示这波行情应该不会再往下跌了，上涨的可能性比较大，所以打算观望下行情再做计划。当然销区有这样做是有一定道理的，但是对于一些大的产区恐怕难以获得与销区同样的实惠，毕竟产区供大于求的程度比较深。
已经进入11月份了，马上就要正式进入冬季，由于进入冬闲时节，农村杀年猪、朋友聚餐等也会越来越多，很多北方的朋友也习惯多吃一些猪肉来防寒，所以猪肉消费会出现持续的上升。还有就是春节期间也将是猪肉集中消费期，前前后后要持续大约一个月的时间，对猪价会有一个很大的拉动作用。
猪价暴涨暴跌，养猪业大洗牌，近期猪价还能上涨吗？
今年的生猪行情起起伏伏，无论在年初的大跌过程中，还是非洲猪瘟疫情过程中，都是一个淘汰市场不坚定者的过程，有一部分投机养猪者离开了养猪行业，还有一部分养殖户因为猪瘟的原因，地存栏生产，谨慎补栏，导致市场生猪存栏水位下降。同时，今年实施的最严环保政策，也让一些小型养殖户退出养猪市场。此外中国对美国进口猪肉加征关税、以及因猪瘟疫情等原因，进口猪肉减少，也利好国内猪价上涨。
影响生猪价格暴涨或者暴跌的主要原因是生猪出栏量和消费需求量决定。下面就从这两个方面来做一下分析。影响生猪出栏量有两个因素：
第一个是价格问题。当生猪的价格过低，养猪人没有利润的时候，就有一部分退出养猪市场；或者养猪场就会大规模的减少养猪数量，以减少损失。
第二个原因，大规模疫病的流行造成生猪数量的减少。例如有一年的春季，腹泻流行，有的猪场饲养的仔猪几乎全军覆灭；再如13年夏季突发的高热病，局部地区猪场里的大猪几乎死亡干净，然后接着又来了一场蓝耳病，让大量的能繁母猪死亡或者失去繁殖能力；生猪存栏量急剧减少。让养猪人损失惨重。结果15年开始猪价开始上升，到了16年猪价达到了有史以来的高峰，养猪人又狂赚一笔。
以前猪肉是餐桌上的佳肴，现在生活条件提高，食材丰富，猪肉得地位也下降了许多；牛羊肉，海鲜这类比较高档的菜肴成了餐桌上的宠儿，对猪肉的消费不是那么渴求，成了日常消费的食材，这就让猪肉的总体消费量有所下降，
另外，现在的养猪业在向规模化的方向发展；这样的好处是一哄而上，一哄而散的养猪现象将会逐渐减少；猪价暴涨暴跌的问题也会逐渐得到解决。
通过上面的分析，可以得出一个结论：养猪业大洗牌，洗去的只是那些投机养猪的人，真正养猪人不会离开养猪市场；猪价暴涨暴跌还会出现，所不同的是猪价将向平稳的方向发展。养猪人不会象现在这样暴利或者爆亏，而是会出现获利平稳的现象；这时候养猪业才成为一个真正健康的行业。
总之，今年是养猪行业不平凡的一年，在行情的大幅波动中，经得住考验的养猪人都留了下来，也许生猪行业的严冬正在悄悄地远去，要相信随着疫情点的逐步解禁，随着冬天、春节脚步的来临，生猪行情一定会给大家带来惊喜。
目前国内生猪整体供应充足，猪肉消费需求未见明显好转。受区域间高额价差的驱使及国家出台的鼓励生猪产品冷链运输冷鲜上市政策，近期生猪产品省际间流通明显增多，销区生猪产品供应增多，市场供需严重失衡矛盾有所缓解，整体看市场总体稳定为主，低价区超跌回涨高价区高位回落趋势较明显。
产品流通增多消费不佳 短期内猪价涨跌调整稳定为主
各地猪价受疫情和政策影响仍十分明显，随着前期爆发疫情的省份已陆续解封，疫省和周边省生猪及产品外调供应面临调整，但各地对疫情防控措施持续加码活猪外调仍基本受限，产品流通增多某种程度上填补销区供应缺口缓解产区供应压力，导致产销区分化势头减缓，但目前影响猪价的主要因素仍是本地供需情况，产销区猪价价差仍将存在。
目前正值月初大型养殖集团计划出栏减缓，市场观望心态逐步加重，部分地区养殖大场有试探性提价行为，北方养殖户对低价抵触情绪较浓有轻微压栏现象，南方供给偏紧地区养殖户对持续降价接受度有限，屠宰压价难度加大，供需博弈相对明显。因此预计短期内各地猪价主线稳定为主，局部地区小幅涨跌调整，短期内受湖南、贵州和云南疫情多发影响，华北和华中部分产区肉品外调增多，猪价或持续稳中小幅上行态势。
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