山东70后老兵凌晨2点烤大猪，脆皮大猪金灿灿，一年能赚十多万
来源：今日头条2018-08-27 14:43:59
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庄广民出生于日照市一个小村庄。1994年入伍，在部队里一干就是八年。2002年退伍回乡成家后，找亲戚借钱买了辆二手拖拉机，拉石头干苦力维持家里开销，坚持了半年因为太累人就憔悴许多。后来，庄广民有学了一门电焊技术，结果6年的打拼，家庭生活逐渐有了保障从事六年电焊工工作让家庭生活有了保障。(1/5)
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把大猪挂到壁炉里，庄广民再仔细检查一遍，把大猪固定的结结实实。庄广民说，除了2个孩子，自己还要赡养双方父母，自己还有一位97岁的奶奶，有时候累的不行，但为了这个家必须坚持。为了符合环保要求，庄广民花高价买进竹木碳进行烤制。虽然一天下来，也能赚个500多块钱，但庄广民说，这活太辛苦。有时候真不想干了。但一想一家老小还要吃饭，又打起精神继续烤大猪。(1/5)
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了养家糊口，两口子一天烤2头猪，上午两口子分头赶集，忙乎到下午三四点，还要准备第二天的烤猪，一天只能睡四五个小时。妻子说，看到丈夫这么辛苦，很是心疼，也曾劝说不干了，但老庄认准的理谁也说服不了他。幸亏孩子的姥姥帮着看二宝，自己还能搭把手帮帮老公。(1/5)
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炉内的温度有260多度，庄广民仔细用锡纸把大猪边沿包好，防止烤糊。经过烤制，金灿灿的大猪，伴着浓郁的肉香，被移出了挂炉。外面的天空已经微亮，再过一会儿，庄广民就要开着车到附近的集市上赶集。金灿灿的烤脆皮猪肉，看着就很有食欲。庄广民介绍说，烤好的大猪，一般在50斤左右，一斤脆皮猪肉卖32到35元之间。(1/5)
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脆皮烤大猪刚运到大集上，赶集的人们就被吸引过来。庄广民说，现在人们生活富裕了，喜欢买既有营养又健康的美食。老庄坦言，虽然销售还行，但每个集市都有几千元的摊位费，一年下来2万多元的摊位费，自己感到吃不消。 经过大半年的摸索，庄广民的脆皮烤大猪名气越来越响，为了满足市民需求，现在每天凌晨需要烤制两头大猪，白天他和妻子分头到农贸市场和集市上售卖。他说，虽然辛苦，但一年下来，能赚10多万，再苦再累也值了。(1/5)
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