1.猪的概述
猪，在古代称之为豕（shǐ），又称彘（zhì）、豨（xī），别称刚鬣（liè）。又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”，“周扒皮”及“周剥皮”。猪是一种身肥体壮、四肢短小、性温驯、繁殖快的杂食类哺乳动物，颜色有黑、白、棕红等，平均寿命约20年左右，属于五畜之一。
2.猪的基本信息
分布区域：分布在世界各地（南极洲除外）；
亚种：脊柱类；
亚科：3亚科；
亚纲：真兽亚纲；
目：偶蹄目；
门：脊椎动物门；
亚门：脊椎动物亚门；
3.猪的生活行为
采食行为（拱土觅食是猪采食行为的突出特征）、选择性（猪爱吃甜食、颗粒料、湿料）、竞争性（群饲的猪比单饲的猪吃得多、吃得快，增重也高）、排泄行为（猪不在吃睡的地方排粪尿）、群居行为（各种交往活动）、争斗行为（进攻防御、躲避和守势的活动）、性行为（发情、求偶、交配）、母性行为（絮窝、哺乳及其他抚育仔猪）、探究行为（探查活动、体验行为）、异常行为（非正常范围内行为）、后效行为（后天获得的行为）。
3.有关于猪的典故
3.1唐时有个猪龙的故事，说唐玄宗与安禄山一起饮酒，安禄山醉后睡觉，竟变成一个猪身龙首的怪物。左右劝玄宗杀了他，玄宗说“此猪龙，无能为”，玄宗认为是猪龙，没本事的，不会出问题的。后来却发生了安史之乱。安禄山作乱怎么也加上个猪字呢？大概猪有乱撞乱窜，会发猪颠风的特点吧。人们还说猪贪，《左传》中就有“实有豕心，贪婪无厌”的话。豕，是古代猪的别称。后来，这豕心就用来比喻贪得无厌了。这是因为猪的肚子大，吃得多给人留下的印象。在政治也有用到过猪字的，曾有人称袁世凯时的国会为“猪仔国会”，称那些议员为“猪仔议员”，因为那些议员非常贪婪，他们被袁世凯用金钱收买、利用，成了无耻的猪仔了。
3.2曾子杀彘。亦作“杀彘教子”。见《韩非子·外储说左上》：“曾子之妻之市．其子随之而泣。其母曰：‘女还。顾反为女杀彘。’妻适市来。曾子欲捕彘杀之。妻止之曰：‘特与婴儿戏耳。’曾子曰：‘婴儿非与戏也。婴儿非有知也。待父母而学也，听父母之教。今子欺之，是教子欺也。母欺子，子而不信其母．非所以成教也。’遂烹彘也。”比喻做父母的要以身作则．从小培养孩子诚实的品德。
4.民间习俗
春节前，人们一般在 腊月二十五日前 杀猪，二十六日为封刀日，就不能再动刀了。浙江一带在杀猪时讲究“一刀清”，即一刀杀死，否则认不吉利。进刀时屠户要讲一句“出世入身”的话，小孩妇女不能观看。杀后要将粘有猪血的利市纸压在室角或猪栏内，以示猪没有死。猪毛要用吹火筒盛，开水全入桶后，把吹火筒的下端浸入汤桶，上端用口吹气，沿桶吹一圈，一示以后养猪长得又快又大。乔猪毛时，要在猪头和猪尾各留一快毛，意为“有头有尾”，然后将整条猪放在凳上，先是猪头朝外，养主烧香及猪毛谢天地，将猪剖成两片，除新年食用外，其余的腌入缸中，以备年后再用。
天津、河北等地有“肥猪拱门”的节日窗花，是用黑色蜡光纸剪成。猪背上驮一聚宝盆，张巾时左右各贴一张，表示招财进宝之意。
陕西一带有送猪蹄的婚俗。结婚前一天，男方要送四斤猪肉、一对猪蹄，称“礼吊”，女方将“礼吊”留下后，还要将猪前蹄退回。婚后第二天，夫妻要带双份挂面及猪后蹄回娘家，留下挂面，后蹄退回，俗称“蹄蹄来，蹄蹄去”，表示今后往来密切。
云南西双版纳的布朗族，在婚礼的当天，男女两家要杀猪请客。除请客外，还要将猪肉切成小块，用竹竿串起来分送各家，以示“骨肉之亲”之意。
过去汉族有一种“打母猪鬼”的民间驱邪活动。凡家中有病灾不幸之事，家中长者便设香案，以打母猪鬼来祭，向神灵许愿，求得驱邪。祭时，要选黄道吉日，杀老母猪，闲、蹄、肝、肠、肺等放在一个筐里，摆在堂屋中间，主持人燃香祝拜，祭完后，将内脏煮熟后分吃掉。民间认为“杀死一母猪鬼，驱除一个邪”。
云南佤族有“猪胆卦”的占卜风俗。杀猪后，根据猪胆判断吉凶。如果胆纹上下行，胆内水分多，为吉卦；胆纹左右行，胆内水分少，为隐卦。一般在举行重大活动时使用，由巫师乍卦。
北方的农村茅厕大都连着猪圈，人在上面拉，猪在底下食。生态学家也正是由此发现了动物与人的食物链。可惜当今这样的“绿色”猪已经很少了，被化合饲料替代掉。
华夏大地上曾经盛行一个令人尊敬的个体行业，广泛溜达在全国乡村集镇。就是“劁猪”。断了小公猪的花花念想，让它专心养膘长肉，猪的繁衍实行优生优育的垄断---专业配种站。避免猪的杂交最大的意外收获，就是开创了太监兴旺的历史。从“敲猪”到“阉人”。
利好兑现较差，生猪短时行情较差，
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