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肉钩虫谣言为何总被疯传?肉企自身要加强把关

来源:中国养猪网 2015-06-26 10:07:29| 查看:

中国养猪网讯:

  前段时间,微信圈又出现了类似“猪肉里有钩虫,百煮不烂,大家小心了”之类的文章,一时之间被许多网友疯传,文中说猪肉里面有肉钩虫,已经在很多城市出现,并告诫人们不要买猪肉等。随着“猪肉有钩虫”事件的持续发酵,一时间有不少人谈“肉”色变,许多消费者都在向媒体询问担心猪肉还能不能吃。
 


 

  实际上,这样的谣言前几年就已经出现过,广东、四川、辽宁、河北、江西等多省被流传出现了猪肉钩虫,而这次在谣言里躺枪的是浙江余姚、上海、广东、湖南等省市。为什么这些内容一样早在之前就已被证实是谣言的文章,一经出现还是会被网友疯传?


  消费者对猪肉安全的不信任


  食品安全问题越来越被广大消费者所重视,近年来猪肉产品多次出现质量问题,病死猪肉、注水猪肉不断流入餐桌,小部分企业的掺假售假、滥用药品等行为都让消费者对猪肉产生了不信任。2014年中央电视台就报道过江西不少病死猪被猪贩子长期收购,有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫,这些有问题的猪肉被当成正常猪肉销往其他省市。近期曝光的进口“70后僵尸肉” 事件、前几年出现的“瘦肉精”事件也使得许多消费者对猪肉的质量问题持有怀疑。再加上很多人觉得宁可信其有,不可信其无,万一这是真的呢?不管是不是真的,保险起见,为了自己和家人的安全还是决定不要吃猪肉等等,这些都为养殖行业带来了不良的影响。


  部分微信大号操纵食品谣言


  在微信中,可以看到众多微信公众号大面积恶意操纵谣言的痕迹。类似“猪肉里面含有肉钩虫,目前已经在XX省市出现,大家小心了!”这样的文章被微信大号各种传播,内容完全一样,只是根据自己目标粉丝的所在地将谣言中的地点作出相应的改变。这些微信公众号拥有大量的粉丝,不验证谣言的真实度还对谣言进行本地化加工,从而赚取关注度,使得微信谣言被迅速传播。信息不对称同样也是谣言滋生的一大原因,在微信圈中传播这些谣言的人对于食品安全领域的一些常识性问题缺乏了解,造谣者正是抓住这样的机会赚取点击量。


  猪肉作为我国消费者餐桌上的“重头戏”,其食用的安全性备受瞩目。猪肉的销售是生猪养殖产业链中的最后一环,猪肉的需求量和价格决定着养殖户和屠宰企业的利润。去年的“猪肉钩虫”谣言被中国畜牧行业评为“十大行业事件”第二名,对当时本就行情不振的养猪行业造成了重创。那么,该如何破解这些谣言,减少谣言带来的影响呢?


  首先,企业自身应该加强对猪肉质量安全的把关,猪肉来源有安全保障,上市猪肉经过安全检疫,猪肉追溯体系等能让消费者对猪肉的质量来源一目了然。这样的话,消费者在面对谣言时,自然就会少一份盲从,多一份理性。其次,政府、和企业有责任帮助广大消费者了解有关猪肉质量鉴别和食品安全的相关知识,加大对畜禽食品谣言制造者和传播者的打击力度。如此一来,定能减少类似谣言的出现,将谣言对养殖行业的影响降至最低。

 

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