猪价上涨是屠宰企业去库存的手段，这是真的吗？
来源：《中国猪业》杂志 猪业资讯 2018-05-30 10:46:51| 查看：
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全国生猪价格全面上涨，但涨幅不大，目前生猪价格已经连续1周以上，基本每天上涨0.1元/公斤。截止5月29日，国内生猪据行情宝数据显示，国内生猪均价维持在11.27元/kg。
从近一周猪价走势图可看出，近期猪价涨势趋缓，上周各地猪价快速大幅上涨，屠企采购成本虽明显增加，但在提价白条肉价格效果较佳的情况下，没有出现压价操作。从北方某批发市场白条肉价走势看，同样快速上涨的白条肉价格在周末止涨走跌，迫于成本压力，屠企压价意向再起。
从生猪市场（交易）价格指数走势图来看，从2018年3月底至今，生猪市场（交易）价格指数相对较低，说明受生猪价格影响，可能生猪成交量相对较低。
华东屠宰企业生猪结算价：
山东潍坊华宝结算价降0.2元/公斤；
青岛万福收购价降0.2元/公斤；
潍坊凯佳结算价降0.3元/公斤；
临沂凯佳结算价降0.4元/公斤；
临沂金锣结算价降0.2元/公斤；
淮安双汇结算价降0.4元/公斤；
江西南昌双汇结算价降0.3元/公斤 ；
华中屠宰企业生猪结算价：
河南郑州双汇结算价稳定；
汤阴众品结算价稳定；
开封雨润结算价稳定；
漯河双汇结算价稳定；
宜昌双汇结算价降0.1元/公斤；
湖南大红门结算价降0.4元/公斤；
颐丰大红门结算价下跌0.4元/公斤；
南昌双汇结算价下跌0.3元/公斤；
华北屠宰企业生猪结算价：
北京大红门结算价稳定；
北京顺义结算价稳定；
河北宏都结算价稳定；
山西晋润结算价降0.6元/公斤；
天津二商结算价降0.3元/公斤；
玉田双汇结算价降0.3元/公斤；
华南屠宰企业生猪结算价：
广西南宁双汇结算价稳定；
西南屠宰企业生猪结算价：
绵阳双汇结算价稳定；
西北屠宰企业生猪结算价：
陕西大红门结算价降0.3元/公斤；
蒲城大红门结算价降0.2元/公斤；
东北屠宰企业生猪结算价：
沈阳双汇结算价稳定；
沈阳雨润结算价稳定；
阜新双汇结算价稳定；
呼兰高金结算价稳定；
望奎双汇结算价稳定；
吉林华正结算价稳定；
农安众品结算价稳定；
哈肉联结算价稳定；
大江食品结算价下跌0.2元/公斤；
谋易智造的王中老师分析，当前猪肉商品价值和供需关系并没有发生根本改变，而屠是宰企业是有动力、有默契的让猪价暂时上涨。屠宰企业不会一直压价，当生猪价格和猪肉价格猪价的价差太低时，屠宰企业利润较低。于是就得造成生猪价格上涨，猪肉价格不得不涨得舆论。
据悉，伴随着猪肉价格的快速回升，屠宰企业最近一段时间的提价收购计划即将结束，为降低风险，稳价乃至压价意愿明显。而这两天的生猪价格上涨幅度出现减缓，局部涨跌互现，新一轮屠宰企业与养猪场的博弈即将展开。
供求矛盾未发生实质性改变，屠宰企业顺势去库存
新发地市场统计部通指出，猪价、肉价上涨以后，短时间内不会明显回落，但毛猪产能大于需求的局面也不会明显改善。值得注意的是，由于毛猪价格出现全国性的上涨，屠宰厂乘势提高了出厂价，肉价出现大幅上涨。一些屠宰厂春节前就已加大了库存，原本希望在春节期间能卖个好价，没想到春节过后肉价崩盘，高价格入库的冻肉如果出库，肯定会大幅亏损。存了这么长时间，大量资金被占用，如果肉价能够上涨，屠宰厂可以顺势去库存，缓解资金被占用的压力。对于养殖场来说，目前是逢高出货的机会，需要随时关注价格的波动。
王中表示，猪价想要真正的上涨，只能是彻底去产能，没有别的路子。但这次的猪价上涨对于很多猪只体重道标或者超标的猪场来说，是个出手的好机会。
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