山东龙大肉食品股份有限公司4月18日发布的2017年报显示，去年公司实现营业收入65.7亿元，较上年同期增长20.6%。其中餐饮渠道收入接近3亿元，同比增长114%。
龙大肉食称，近年来公司加大了餐饮客户的开发力度，目前餐饮客户主要有百胜中国（肯德基、必胜客）、避风塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王、上海盘古和泉盛餐饮等。
分产品来看，其冷鲜肉方面2017年度总体实现营业收入45.7亿元，同比增长16.3%；冷冻肉收入增长了54.5%至近9.5亿元。这两部分占到了龙大肉食总收入的84%。
☑龙大冷鲜肉系列
☑龙大西式低温系列
☑龙大中式卤肉系列
公司冷冻调理肉制品业务营业收入为1.9亿元，同比大幅增长37.2%。不过其低温肉制品及中式卤肉制品业务收入下降了近1%至3.4亿元。对此，龙大肉食表示将积极采取加强产品研发、渠道开发、广告投入、销售团队建设等多项措施，以新产品为突破口，争取资源，提升销量。
分地区来看，其山东省内收入同比增长不到1%，占营业收入比重为41%；华东其它地区的收入则大幅增长39%，占营业收入的比重达到了30%。“得益于优质的产品和积极的市场策略，公司在华东其它地区的营业收入有了大幅的增长。公司正由区域性领导品牌向全国性一流品牌加速发展。”龙大肉食指出。
年报还透露，除自养生猪外，龙大还选择牧原作为合作伙伴养殖场，确保了大量优良安全的生猪供应。公司2017年度屠宰量同比增长了51%。
展望未来，龙大肉食表示，公司将继续扩大山东及华东地区的生猪屠宰规模，计划在3年内，通过并购和自建将公司生猪屠宰规模扩大到1000万头以上。
同时，针对当前新零售、新消费的快速发展，公司研发的适合连锁餐饮渠道的冷冻调理肉制品已初具规模，未来公司将加大对冷冻调理肉制品业务的投入力度，包括但不限于：并购投资、产能扩建、研发支持、人员配备等，继续保持冷冻调理肉制品业务快速增长。
此外，未来几年，公司计划除完成养殖募投项目外，将继续新建生猪养殖基地，提升自繁自养能力。预计到2020年年中，公司生猪养殖产能将达到50万头。与之配套，公司还将投资建设曾祖代种猪场，通过与全球行业一流的育种公司合作，引进种猪遗传资源和技术，实现曾祖代不断选育提高、祖代种猪自给自足和优质父母代充足供给的目标，并且通过联合育种使种猪生产性能与世界先进水平保持同步，从而达到商品猪的综合效益最大化。
龙大肉食特别提出，公司将餐饮食品供应链作为未来发展的战略重点。因为随着城镇化和消费习惯的改变和升级，餐饮食品行业无论从质量还是规模都有非常大的发展潜力。而国内餐食供应链行业相比于国外较为落后，竞争格局尚未定型，发展潜力巨大。
据介绍，餐饮食品供应链业务即向餐饮客户提供一站式服务——从农户、食品加工商和经销商采购原材料、食品及其它相关产品，之后进行初深加工和包装，然后通过物流配送给下游餐饮客户。
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