天蓬集团：这些人竟然这样吃猪肉！！！

来源：天蓬集团 2017-08-28 11:21:21| 查看：次

　　大风泱泱，大潮滂滂

　　洪水图腾蛟龙，烈火涅槃凤凰

　　文明圣火，千古未绝者，唯我无双

　　和天地并存，与日月同光

　　中华文化，源远流长，阅历五千年沧桑。艺术瑰宝除了诗词歌赋，瓷器珍宝，能流传下来的莫过于各种美食。

　　吃，在中国一件重要的事情。不仅要吃得好，还要吃出风格、吃出品味。每种食物因为食客人生经历的不同，而被赋予了别样的含义。食物的酸甜苦辣又融合着世事百态，在舌尖味蕾绽放出独特的感觉。

　　吃货们爱吃，猪肉是首选，要知道，野猪首先是在中国被驯化的，中国养猪的历史甚至可以追溯到新石器时代。但在古代有个说法：贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉。一直到明清时期猪肉才在皇宫里流行起来。另外汉人的地盘以羊肉为贵，但到了北方辽金朝却正好相反，猪肉成了高大上。宋朝的使节出使辽金，北人用最好的猪肉款待使者，猪肉在辽金，是“非大宴不设”。

中华文化，源远流长，阅历五千年沧桑。艺术瑰宝除了诗词歌赋，瓷器珍宝，能流传下来的莫过于各种美食。

　　今天我们就来看看古代名人们是怎样吃猪肉的。先来说一个大家都熟悉的——苏东坡。

　　北宋苏轼

　　真正让猪肉沾上点贵族气的，还是苏东坡，在杭州任上，因为治理西湖，要解决民工的吃饭问题，他创造性地发明了“小火慢炖”的方块肥肉，这种以姜葱红糖料酒酱油等做成的猪肉菜肴，被命名为“东坡肉”。

　　东坡爱吃肉到一种什么地步呢？宋代人一个叫做周紫芝的人，在《竹坡诗话》中记载：东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》。“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”东坡先生爱肉爱得深沉，连猪肉做法都要写到炖肉歌里去。

　　唐朝孙思邈

　　相传，有一天，孙思邈在京都长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃“煎白肠”，端起碗刚吃几口，便觉得有一股骚腥味直冲鼻端，嘴里油腻腻的，很不是滋味，问及店主，才知是制作无方。孙思邈向店主说道：“肠属金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚属土，居中，为补中益气、养身之本。物虽好，但调制不当，也是枉然矣。”于是，他从随身携带的药葫芦里取出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃且能解腥去腻之药物，连同药葫芦一起赠给店主。店主将这些香料药物放入锅中，果然香气四溢，其味大增。这家小店从此生意兴隆，门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。

　　清末时，小掌柜何乐义在西安南广济街开设了专营“葫芦头泡馍”小店，一位山西籍的美食家来店食后，大加赞赏，遂借大诗人杜甫《春夜喜雨》诗中：“好雨知时节，当春乃发生”之意，给这个小店取名“春发生”。此后，名声远播，食者甚众，天长日久，“春发生”葫芦头泡馍馆成为誉满大西北和全国的名店，至今盛名不衰。

　　清朝努尔哈赤

　　传说，清朝的第一个老祖宗，努尔哈赤，早年落难时在女真族部落里当伙夫，有一次烧的菜不够，急中生智把切好的里脊肉，裹上蛋黄液，入油锅迅速颠炒后装盘送上，因为这道“黄金肉”，努尔哈赤受到了部族首领的喜爱。

　　 “黄金肉”用上好的新鲜猪肉制作而成，是满族古老的宫廷风味名菜，颜色金黄，清香酥嫩，滋味醇美，曾被列为满族珍馐第一味。后来，努尔哈赤发迹，每次大典上都要祭出这道“神菜”。

　　清朝慈禧

　　慈禧太后吃饭奢侈是众所周知的，霸道老佛爷不爱油炸爱煨汤，不爱黄金爱樱桃，老佛爷最爱的一道猪肉菜便是，樱桃肉。

　　把猪肉切成棋子大小，加入调味料，再和新鲜的樱桃一起装在白瓷罐里，加清水用温火慢慢煨10个钟头。10小时之后，肉也酥了，樱桃也化了，就像是春天的少女带着诱人的色彩，玲珑剔透地走来。

　　猪肉品质决定菜肴的品质，小编吃这几道菜时用的都是100%无抗生素、无激素、无重金属天蓬“正”牌香嫩肉，在烹饪过程中不用加生姜等任何香料，吃起来没有任何腥味，口感鲜美，回味无穷。

　　天蓬“正”肉40%以上原料采用于进口原料。为保证生猪的饮水健康，我们在猪场建立了两个循环过滤水池，通过将地下水抽入水池后进行过滤处理，让水质达到饮用水标准让生猪真正的喝到矿泉水，提高生猪体内的微生物含量，达到真正的饮水健康。标准自动化养殖场，猪舍冬暖夏凉，常年恒温，通风良好，空气清新，为保证小猪断奶后分圈饲养后顽皮打架，专门配备了猪玩具，保证幼猪健康、愉悦地生长并有24小时实时监控喂养照料。所有出栏的猪生长周期长达8个月，比普通生猪长一倍，肉质更鲜美、健康有保障。