中国养猪网讯 “青山碧海市中园，四季花香鸟语喧”，2017年12月14日，第三届（2017）中国猪业（珠海）高峰论坛会议在百岛之市、浪漫之城的珠海继续，各行业领导、技术专家、合作伙伴、媒体代表等人仍齐聚一堂，会议目的旨在与各界人士进行交流与合作，促进优势互补，共同把握机遇，合作共赢。中国养猪网跟踪报道“海外专家”的重要主题报告演讲。
本次大会由中国猪业高层交流论坛组委主办，东方之珠（珠海）畜牧发展有限公司承办，举办会议以冀创新猪业发展最佳路径，推动中国猪业长期、健康、稳定发展。中国的养猪业一直在学习欧美，部分前沿的管理理念和饲养技术已经我国养猪业得到运用，促进了养猪业的发展，但和欧美等国家相比，仍存在很大的差距。这中间原因有很多，除了技术和猪场设施之外，更多的是执行和坚持。中国养猪网现场记录“海外专家”的重要主题报告演讲，现报道如下：
英国PIC博士、全球育种总监David分享
《全球猪育种和种猪市场现状与发展变化》 ，报告主要从猪育种的结构、基因选择、基因传递、育种新技术等方向进行。PIC注重遗传改良，用最好的猪作为种猪，并且不断致力于纯系遗传改良。
PIC遗传评估性状母系专有指标：总产仔数、死胎数、断奶前死亡率、初生重、断奶重、断奶-发情间隔、乳头数。所有品系关注的指标：阴囊疝、脐疝、隐睾、断奶-育肥死亡率、精液活力、精子形态、生长速度、背膘厚、眼肌深度、腿部评分、采食量、初分割价值、酸碱度、乳酸、肌内脂肪。
基因编辑（GE）是一种精确的对基因组编辑的技术，在基因编辑技术中，核苷酸可以被增加、删除以及替换，以蓝耳病为例而言，通过基因编辑改变蓝耳病毒的DNA序列，就能控制蓝耳病病毒，通过做对比试验，研究表明通过基因编辑能够得到抗蓝耳猪，但是安全性后续需要大量的试验论证。
丹麦DLG教授、集团研发总监汉斯
《丹麦养猪业现状与发展新趋势》，汉斯做了简单的自我介绍、初步介绍了DLG集团，分享了关于丹麦的关键词。丹麦养猪业的现状，从毛猪价格、仔猪价格论述丹麦的猪价很低；蛋白原料和维生素的涨价，饲料成本；
汉斯现场分享了2016年母猪基础数据、2016年仔猪基础数据、2016年生长育肥猪基础数据。确保良好的经济回报：良好的基因遗传、优质饲料、严格生物安全措施、科学合理的猪场管理体系。在环境保护方面，降低环境污染（氮和磷、锌和铜、气味二氧化碳）；减少抗生素使用；减少锌的使用，不允许断奶前后两周使用高剂量的锌，亦减少生长和育肥上的使用。
对于未来的养猪生产，我们需要供给更多的人更多的肉、需要面对环境限制、需要面对动物福利、需要控制更多的疾病和持续减少耐药细菌以及需要减少药物和微量元素的使用。
现场分享《外籍厂长在中国大型猪场的生产实践》, 中国猪场与国外猪场有很大的差异性。
（1）猪场选址，中国的选址都不太好；
（2）猪舍存栏量，但是猪场的容量都很大；
（3）猪场布局，基本都是独栋的单元；
（4）生物安全，中国猪场没有生物安全可言，不止是要有护栏，更多的是需要管理，有很大的提升空间；
（5）员工宿舍，比较简单，不利于吸引年轻的员工，应该尽快改善；
（6）后备母猪的供应，还是比较重要的，应予以改变；
（7）健康控制，中国猪挂吊瓶，使用抗生素或者中药，我们不能在养猪中使用这么多的药物；
（8）生态环境，美国猪场是需要环境评估的，才能开始养猪。
针对这些不同必须控制生产和管理生产的差别，养猪生产管理的黄金法则是懂得未雨绸缪，让员工接受培训，不断提高，要培养出拥有正确理念的场长，着眼长远。
分享了《如何最有效的提高窝仔数与PSY》。PSY：每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，母猪平均数展开来说是指平均每头已配种母猪每年提供的断奶仔猪头数，而且是指平均断奶日龄在21日龄左右（周群体）。但是母猪平均数也应该包括那些配过种但没有分娩（返情、流产、死亡、淘汰、空胎甚至中间转走的），不单纯是平均数。PSY它是衡量猪场效益和母猪繁殖绩效的重要指标。
他详细分析了影响繁殖力和死亡率的因素，现在的母猪都不适于在高温度下饲养，高温会促使血液流到皮下，不利于乳腺和子宫的营养供应，导致繁殖力下降，理想的温度23℃，理想湿度是70%~75%。
后备猪的配种时，母猪体重要达到140~160公斤，这才是最佳配种状态。而后备母猪更大的应激是员工，驯化后备母猪也是为了减少应激。如何分析不同阶段的营养需求，就要测量背膘，大家要注意的是，仔猪初生的营养不是在初生时开始，是从上一次断奶就开始了。维生素对子宫液及分泌物影响是很大的，可以提高PGE2的分泌，有助于宫内的营养需求，母猪怀孕前后期精氨酸的添加是非常重要的，会影响母猪体内排毒的功能、一氧化碳循环和钙的吸收，我们一般只重视赖氨酸的量，但是赖氨酸过高就会导致精氨酸缺乏。
美国亚卫畜牧创始人David Hollier
现代集约化养猪的主要目标之一是同时提高人员和猪只的生产效益。美国通过使用人工授精技术生产出来的猪只数量迅速增长，他说这是西方养猪史上引进和发展最快的一项现代养猪技术，当然这项现代技术在中国也能得到同样发展速度和应用效果。
人工授精的优点：（1）增加母猪怀孕几率；（2）是减少更新猪只的有效健康控制方案；（3）能够利用较少较高品种的公猪对应较多母猪；（4）提高种猪群效益。
猪场可以对疾病、生产和污染提供更好的控制方案，养猪生产系统的设计以及设施也必须和管理相配套。猪场需要落实的措施：（1）全进全出；（2）分阶段饲养；（3）保持猪群的一致性。
在人工授精技术引进的同时，我们也引进了三点式养猪技术，三点式的过程是，第一个场地种群每周生产2400头断奶猪，第二场地6-8个隔离区域（1公里以外）通过全进全出方式饲养2400头保育猪，第三场地 16-18个隔离区域（1公里以外）通过全进全出方式饲养2400头育肥猪，随着三点式技术的引进，种群阶段的主要任务是向保育区域每周提供高质量、正确数量、体型一致的猪只，而且可以阻隔各个生产阶段的疾病传播。
现代化控制联网系统已经成为流行趋势，猪只的高要求通风系统也促进我们寻找更为优质的控制系统。在存栏升高、价格降低的背景下也必须要提高生产效率，这些都需要更好的管理手段。借鉴一句话 “如果无法度量，就无管理”，也正是我们今天的主题，必须要有良好的测量手段。新的劳动力，更多的员工，密集的养殖数量，也为猪场管理提出了新的要求——手动通风已经不能满足现阶段更加丰富的需求！这就迫使我们必须改变——规模化养猪需要智能化通风及控制系统来实现自动化管理。
互联网可实时性回传控制系统数据，更加清晰明了的了解猪场运行状况。这对于集团化、规模化养猪而言，意义重大！
氨气探头：较之前成本下降。
湿度探头：检测舍内相对湿度，与二氧化碳探头一样，最小通风量的时候较为关键，提示我们及时增加通风量，为舍内输送干燥新鲜的空气。
进压探头：该探头主要就用于舍内进压的监测。当下规模化猪场度采用负压通风模式，舍内外有较大压力差。风机运行在特定负压下，运行效率更高。但是负压较低，运行效率则降低。负压高，则提示舍内通风系统或出现问题。
温度探头：实时监测舍内温度；
水压探头：水压有问题的时候会及时反馈；
风速传感器：炎热环境下效果突出，而利用该装置在猪舍内测定风速，但截至目前，其还未攻克技术缺陷（价格较高，稳定性较差）；
称重传感器：检测猪群到底采食多少饲料；对饲料质量进行校准；
水表：监测用水量，建议在每栋舍内安装一个水表，需要注意的是必须考虑安装位置；
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