2014年6月下旬，我国南方的湖南百宜集团总经理尹奇志先生在全国首条专业全自动化猪奶粉投产庆典及客户联谊会上发表了“百宜5元养猪梦”的主题演讲，尹总经理认为从科学配方、先进生产工艺、科学管理等方面努力可将养殖毛猪成本控制在5元/市斤以内，从而达到提高养殖效益，增强养殖户抗价格波动风险能力的目的。今天笔者就和大家一起聊聊，养猪人如何实现“5元养猪梦”
一、不同规模企业的养猪成本分析

        据第一财经日报报道，2014年上半年牧原股份生猪成本在每公斤13元左右，据笔者调研发现，普通规模化猪场的养猪成本一般在7元/斤以上。当全行业都在推动养猪规模化的前提下，小散户一直比规模化猪场有成本优势，不考虑人工成本和土地基建成本，小散户的成本一般可以控制在6元/斤以下。

二、养猪业的合理利润该是多少
　　
        养猪业一直受猪周期困扰，利润波动较大，大到上市企业，小到个体养殖户，都躲不过亏损期，这是养猪业规模化进程慢的关键所在。外来资本投入养猪业，很多都打了水漂。但是在人力成本不断上涨的今天，小散户不计算人力成本，但是一定需要争取合理利润。笔者认为200元/头是小散户目前比较期待的合理利润，按夫妻参与的自繁自养猪场，年出栏1000头生猪，至少需要饲养能繁母猪60头，毛收入在20万元，这基本满足一个家庭农场的收入需求。假如养猪业利润持续低迷，头均盈利不足100元，大量小散户会选择退出，因为养猪又脏又累风险高，赚钱还没有打工多。

三、中国养猪成本为什么居高不下
　　
        很多人认为养猪成本居高不下是因为中国饲料原料价格太高，其实不仅仅如此。如果把一头猪的成本分解，可以分为断奶仔猪成本、饲料成本、药物保健成本、人工与基建设备折旧成本、死亡损耗成本等几部分。其中不同规模猪场差别最大的就是断奶仔猪成本和饲料成本。规模化养猪业的优势也在于此，通过提高母猪生产水平，来降低断奶仔猪成本，而规模养猪场自建饲料厂，则可以大大降低饲料成本。我们来剖析下中国养猪界成本居高不下的三大原因：

1、母猪PSY低
　　
        中国养猪业成本居高不下，最重要的母猪年贡献断奶仔猪数量(PSY)，美国母猪的PSY(每年所能提供的断奶仔猪头数)为25头以上，我们的PSY是20，甚至16-18，而PSY20和25的区别对100头规模的母猪场一年是15万的收益差别；中国养猪业还有近7头的提升空间。母猪养殖成本相对来说是固定的，提供的断奶仔猪越多，仔猪成本就越低，而温氏集团的优势就是PSY高，据报道温氏集团2013年旗下猪场的PSY水平达到23头，所以养好猪，必须先从养好母猪开始!

2、育肥期料肉比高，饲料中间环节利润高
　　
        第二个关键因素是饲料价格高，料肉比高，中小猪场目前全程料肉比一般在3:0以上，而国外水平一般在2.5:1以下，料肉比高是一方面，另一方面饲料价格居高不下，中间环节多。目前，育肥中后期全价料在终端价格在1.7--1..8元/斤，预混料中间环节利润高达2000元。

3、疾病多发，养猪业死亡率高
　　
        美国的养猪成本低的一个很重要原因是猪疫情少。而猪病一直是中国养猪业的最大隐患，“五号病”、“流行性腹泻”、“无名高热”等猪病问题给猪场带来巨大损失。猪病多发的根本原因无外乎二个：一个是猪场基础免疫工作不到位，免疫不科学，病原净化不彻底；二是猪病诊断不科学，实验室诊断与抗体检测技术并没有广泛运用，盲目用药是猪病治疗成本居高不下的关键所在，也是目前猪场死亡率高的关键所在。

四、中小规模猪场如何实现养猪成本5元/斤梦想

1、提高PSY
　
        前文中所提到的湖南百宜集团为什么有信心把养猪成本降到5元/斤，据湖南百宜集团尹总经理称，一方面是他们的技术人员深入研究猪的生长特征、营养需求特点、养猪的成本，加大母猪身上的投入，钻研母猪料的开发。湖南百宜集团特地建了一个金盆猪场，对百宜的母猪料进行试验对比研究，金盆猪场2013年10月从百宜原种猪场调进的母猪，5月产下第一胎，胎均健仔数是12，也就是PSY达到了26头，而第一批保育猪60天46斤，第二批是48斤，163日龄达到了110公斤，金盆猪场也养过一批大猪， 8月龄平均达到347斤，生长育肥猪料肉比是2. 8左右，而在成本上，120千克育肥猪平均成本是5.7元/斤，而对于60/45项目，教槽料对小猪的健康和后期的生猪速度都起着至关重要的作用，他们也在重点研发教槽料，并花巨资于2014年6月建设好了全国首条专业全自动化猪奶粉生产线。

2、饲料电商降低饲料成本
     
        饲料电商是中小猪场最大的福音，2014年饲料电商在全国已呈井喷之势，湖南百宜，远方中汇，传是、江西派尼等都在网上销售饲料。据笔者对比，湖南百宜在淘宝上直销的预混料、浓缩料教槽料（http://shop109911827.taobao.com/）和市场上同品质产品对比，每吨降低成本在1000——2000元，每头猪节约饲料成本在50--100元不等，而且，湖南百宜饲料正在全国大力招募农村信息服务站站长，正打算把百宜云这种电商专供饲料推广给全国各地的中小规模养殖户。如果按照目前小散户成本在6.5元/斤，使用电商直销预混料，养猪成本可以控制在6元/斤以下(不计算人力成本情况下)。在养猪业激烈淘汰赛中，电商直销带来的成本优势给中小猪场带来了成本优势。

3、有效防控生猪疫病

        中小规模猪场要严格防控猪疫病。首先，猪舍选址和建造应趋于科学，其猪舍选址应与人居房屋保持一定距离，本着“有利管理，防止传播疫病和污染环境，因地制宜，节约成本”的原则。二是增强疫病防范意识，提高自我制约能力。养猪户之间互不串门，进入养殖区域要更换工作服，场内要设有专用的饲养用具，不要去市场上买猪肉，也不要收集剩余饭菜喂养生猪。三是严把仔猪购进关，尽量到本地无疫病的母猪养猪户或就近的规模猪场中订购仔猪育肥，当然，自繁自养是最好的。四是加强对猪舍和环境的消毒。五是要转变态度，真正把猪当人待，把母猪当老婆，把仔猪当儿女。

        中国的养猪人是赚着卖白菜的钱，却操着卖白粉的心。但未来掌握在自己手中，上天不会掉馅饼，只有降低成本才是硬道理。5元/斤是中国养猪人的共同梦想，笔者相信，梦想成真指日可待。让我们期待那一天的到来吧！
（ 作者为湖南百宜集团尹奇志总经理，本文参考了猪E网的《养猪成本：6元/斤不再是梦想？》的部分内容，作者在此表示感谢）